Gastronormbak 1/2 GN – diepte 20 cm – 32,5 x 26,5 cm – polycarbonaat

Gastronormbakken (GN) zijn een onmisbaar onderdeel van elke gastronomische keuken. In een professionele keuken zijn er nooit genoeg GN-bakken of -schalen. Het gebruik van GN-schalen met dezelfde afmetingen maakt het werk in de keuken efficiënter. Doordat GN-bakken stapelbaar zijn, zijn ze ideaal voor opslag en nemen ze weinig ruimte in beslag in de keuken.

Wat is Gastronorm?

Gastronorm is een wereldwijde standaard voor de afmetingen van deze bakken. Het grote voordeel is dat u ze dankzij dezelfde afmetingen kunt gebruiken in combinatie met veel gastronomie-apparaten. Zo is deze GN-bak geschikt voor gebruik in ovens, koelkasten, vriezers, saladekasten, vitrines, bain-marie's en zelfs in chafing dishes. Door GN-bakken met dezelfde afmetingen te gebruiken, wordt het werk in de keuken efficiënter. Bovendien voldoet de GN-bak aan de Europese eisen op het gebied van voedselveiligheid.

Voordelen van polycarbonaat

Het gebruik van polycarbonaat in GN-bakken brengt vele voordelen met zich mee. Zo is dit materiaal vrijwel onverwoestbaar en dankzij de transparantie kun je er van alle kanten doorheen kijken, waardoor je de inhoud van de bak goed kunt zien. Bovendien is het een geur- en smaakloos materiaal dat deze eigenschappen niet uit voedsel overneemt. Het grootste voordeel is echter dat het gemakkelijk schoon te maken is. GN-bakken van polycarbonaat zijn vaatwasmachinebestendig, drogen snel en zijn bestand tegen temperaturen van -40 tot 100 °C. Deze GN-bak heeft bovendien gebogen randen en afgeronde hoeken voor meer ondersteuning, waardoor hij veilig en gemakkelijk te gebruiken is.

Product specificaties

• Gastronormbakmaat: 1/2 GN
• Inhoud: 12,5 l

GN-bakken en deksels van verschillende materialen zijn niet onderling uitwisselbaar.

Voor- en nadelen

Technische parameters

Downloads en media