Récipient Gastronorm 1/2 GN – profondeur 20 cm – 32,5 x 26,5 cm – polycarbonate

Les barquettes Gastronorm sont indispensables dans toute cuisine professionnelle. On n'en a jamais assez. Utiliser des barquettes Gastronorm de mêmes dimensions optimise le travail en cuisine. Empilables, elles sont idéales pour le rangement et prennent peu de place.

Qu'est-ce que Gastronorm ?

Gastronorm est une norme internationale définissant les dimensions de ces contenants. Leur principal avantage réside dans leur compatibilité avec de nombreux appareils de cuisine. Par exemple, ces contenants GN conviennent aux fours, réfrigérateurs, congélateurs, saladiers, vitrines réfrigérées, bains-marie et même aux chafing dishes. L'utilisation de barquettes GN aux dimensions identiques optimise le travail en cuisine. De plus, les contenants GN répondent aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.

Avantages du polycarbonate

L'utilisation du polycarbonate pour les contenants GN présente de nombreux avantages. Ce matériau est quasiment indestructible et, grâce à sa transparence, il permet de voir son contenu de tous côtés. De plus, il est inodore et sans goût, et n'absorbe pas les propriétés des aliments. Son principal atout réside toutefois dans sa facilité de nettoyage. Les contenants GN en polycarbonate passent au lave-vaisselle, sèchent rapidement et résistent à des températures allant de -40 °C à 100 °C. Leurs bords incurvés et leurs coins arrondis leur confèrent une meilleure stabilité, les rendant ainsi plus sûrs et plus faciles à utiliser.

Spécifications du produit

• Contenant Gastronorm : 1/2 GN
• Volume : 12,5 l

Les récipients et couvercles GN fabriqués à partir de matériaux différents ne sont pas interchangeables.

Avantages et inconvénients

Paramètres techniques

Téléchargements et médias