Shock chiller Artico 15x GN 1/1 o 15×600×400 mm è un apparecchio professionale studiato per raffreddare e congelare rapidamente gli alimenti, garantendone così una maggiore durata e preservandone la freschezza. Questo modello è adatto per ristoranti, aziende di catering e case per matrimoniche necessitano di una pianificazione efficace della produzione di grandi volumi di piatti o prodotti semilavorati.

Il dispositivo consente due cicli separati:

Raffreddamento shock: Riduce la temperatura del cibo a +3 °C, capacità fino a 45 chilogrammi.
Congelamento rapido: Surgelazione a -18°C, capacità 35 chilogrammi.

Inoltre, ha modalità speciali:

Cicli di congelamento del gelato (-20°C).
Congelamento superficiale profondo (-40 °C).

Costruzione e materiali:

Design completamente inossidabile AISI 304 – massima igiene e durata.
Capacità 15x GN 1/1 o 15 teglie 600×400 mm – uso universale.
Evaporatore con protezione anticorrosione – lunga durata utile.
Termostato digitale con un display chiaro.
Allarme porta aperta acustico e visivo – maggiore sicurezza operativa.
Il microinterruttore interrompe il funzionamento all'apertura della porta – risparmio energetico.

Sistema di raffreddamento:

Raffreddamento tramite ventola per una distribuzione uniforme della temperatura.
Refrigerante R290 – soluzione ecologica ad alta efficienza.
Sbrinamento manuale per una facile manutenzione.
Funzionamento anche a temperature ambiente fino a 40 °C – prestazioni affidabili in condizioni difficili.