Récipient Gastronorm avec couvercle 1/9 GN – avec évidement – Polycarbonate

Les barquettes Gastronorm (GN) sont indispensables dans toute cuisine professionnelle. On n'en a jamais assez. Utiliser des barquettes GN de mêmes dimensions optimise le travail en cuisine. Empilables, les barquettes GN sont idéales pour le rangement et prennent peu de place. Ce couvercle transparent, également en polycarbonate, est compatible avec les barquettes GN en polycarbonate de la marque Maxima.

Qu'est-ce que Gastronorm ?

Gastronorm est une norme internationale définissant les dimensions de ces contenants. Leur principal avantage réside dans leur compatibilité avec de nombreux appareils de cuisine professionnels. Par exemple, les contenants GN s'utilisent dans les fours, réfrigérateurs, congélateurs, saladiers, vitrines réfrigérées, bains-marie et même réchauds. L'utilisation de contenants GN aux dimensions identiques optimise considérablement le travail en cuisine. De plus, ils répondent aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.

Avantages du polycarbonate

L'utilisation du polycarbonate pour les récipients et couvercles GN offre de nombreux avantages. Ce matériau est quasiment indestructible et, grâce à sa transparence, il permet de voir à travers, et donc de connaître le contenu du récipient. De plus, il est inodore et sans goût, et n'absorbe pas ces propriétés des aliments. Son principal atout réside toutefois dans sa facilité de nettoyage. Les récipients et couvercles GN en polycarbonate passent au lave-vaisselle, sèchent rapidement et résistent à des températures allant de -40 °C à 100 °C.

Spécifications du produit

• Contenant Gastronorm : 1/9 GN

Les récipients et couvercles GN fabriqués à partir de matériaux différents ne sont pas interchangeables..

Avantages et inconvénients

Paramètres techniques

Téléchargements et médias