Baño María de alta resistencia – Unidad de una sola camisa – 70 cm de profundidad – Gas

¿Trabajas con ingredientes que no deben calentarse demasiado para que no se quemen ni se separen? Entonces, este hervidor de gas es ideal para derretir chocolate o calentar salsas, por ejemplo. Ofrece la manera perfecta de cocinar y mantener la comida caliente al mismo tiempo. El baño maría se llena manualmente y el depósito de agua monobloque es totalmente impermeable. Para vaciarlo, puedes hacerlo de forma rápida y sencilla mediante el grifo de desagüe. El quemador bajo el depósito de agua es de acero inoxidable.

Compatible con contenedores GN

Este hervidor profesional es apto para recipientes GN 1/1, 1/2 y 1/3. Estos no están incluidos, pero pueden adquirirse por separado en nuestra tienda online. La altura máxima de los recipientes GN compatibles es de 15 cm. Su robusta construcción en acero inoxidable y su diseño ergonómico garantizan un calentamiento rápido y eficiente de los alimentos. La temperatura del baño maría se puede ajustar hasta 90 °C mediante el termostato. El agua del baño maría nunca supera los 100 °C, por lo que la temperatura de los alimentos se mantiene constante y no se derrama ni se quema. Este hervidor también incorpora un indicador luminoso que avisa cuando se ha alcanzado la temperatura correcta.

Fácil limpieza

El baño maría no suele ensuciarse mucho durante su uso normal. Para limpiarlo, apáguelo y retire los recipientes GN. Tenga cuidado, ya que puede gotear agua caliente de los recipientes. Puede lavar los recipientes GN en el lavavajillas. Vacíe el agua del recipiente del baño maría usando el grifo. Tanto el interior como el exterior son de acero inoxidable liso, por lo que se pueden limpiar fácilmente con un paño húmedo y un detergente suave. Finalmente, seque todas las piezas y vuelva a montar el recipiente.

Propiedades

• Encendido piezoeléctrico
• Bandeja de agua monobloque totalmente impermeable
• Equipado con una luz piloto.
• Apto para GLP o gas natural.
• Válvula de seguridad de gas con termopar
• Drenaje de agua fácil y rápido con válvula de agua giratoria
• Quemador de acero inoxidable debajo del depósito de agua

Especificaciones del producto

• Peso neto: 20 kg
• Dimensiones: 20 kg, 20 kg, 20 kg, 20 kg, 20 kg, 20 kg: 40 cm de ancho x 70 cm de profundidad x 28 cm de alto
• Temperatura: 90ºC
• Potencia total: 2,0 kW
• Inyectores de gas preinstalados: G25 – gas natural
• Otro juego de inyectores de gas: G30 – GLP (propano/butano)

Ventajas y desventajas

Parámetros técnicos

Descargas y contenido multimedia

• Folleto (PDF)
• Vídeo del producto