Millennial TS Bakery Gas-Kombibackofen mit Spülsystem, 6x60x40 cm

Beschreibung

Der Gas-Kombibackofen TECNOEKA MKF664GTS aus der Millenial Touch Screen Bakery-Serie ist ein modernes, fortschrittliches Gastronomiegerät, das speziell für Bäcker und Konditoren entwickelt wurde. Dank innovativer Funktionen wie einer präzisen Temperaturregelung sowie einem Befeuchtungs- und Entfeuchtungssystem bietet dieser Ofen außergewöhnliche Ergebnisse beim Backen, Kochen und für Süßwaren. Es ist ideal für intensiv genutzte Profiküchen, einschließlich Bäckereien und Konditoreien.

Produktmerkmale:

• Deckel und Garraum aus Edelstahl AISI 304 – garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.
• Glastür, doppelt – Schützt vor Verbrennungen durch Verriegelung der Öffnung in den Winkeln 60°, 90°, 120° und 180°.
• TFT-Touch-Bedienfeld – 7-Zoll-Farb-Touchscreen ermöglicht eine einfache und präzise Einstellung der Kochparameter. Es bietet die Möglichkeit, neue Rezepte zu speichern und in 42 Sprachen, darunter Polnisch, zu bearbeiten.
• Mehrpunkt-Temperatursonde – Misst präzise die Temperatur im Inneren des Backguts und gewährleistet dessen perfekte Qualität.
• Airflowlogic™-System – Verbessert die Luftzirkulation und sorgt für gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen der Kammer.
• Humilogic™-System – Durch die Befeuchtung der Luft mithilfe eines Ventilators sorgt der Ofen für ausreichend Luftfeuchtigkeit im Garraum, was den natürlichen Geschmack und das Aroma der Speisen verbessert.
• Drylogic™ – ein System, das überschüssige Feuchtigkeit in der Kammer kontrolliert und den richtigen Trockenheitsgrad für verschiedene Kochprozesse gewährleistet.
• Fünfstufige Dampfregulierung – ermöglicht Ihnen die Anpassung der Feuchtigkeit an Ihr Essen.
• Automatisches Waschsystem – bietet 4 Waschprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, WASCHEN), die bis zu 30% Wassereinsparungen und Umweltschutz gewährleisten.
• Vorheizen, Temperaturhalten, Kühlen, Gärschrank – Funktionen zum Vorheizen der Kammer, Halten der Lebensmitteltemperatur, Schnellkühlen der Kammer und Gärkammerfunktionen.
• Multifunktional – der Ofen kann als Bankettschrank fungieren und die Temperatur und Feuchtigkeit der Gerichte bis zum Servieren aufrechterhalten.

Technische Parameter:

• Kammerkapazität: 10 Tabletts 600×400 mm (Tabletts sind im Lieferumfang enthalten).
• Temperaturbereich: 30°C bis 270°C.
• Heizleistung: 15 kW – sorgt für schnelles Erreichen der optimalen Temperatur und effizientes Kochen.
• Lüftungskanäle: Ventilatoren: 1 Ventilator mit automatischer Umkehr, 5 Geschwindigkeiten.
• Schutz: Thermo-, Mikroschalter-, Überhitzungsschutz.
• Schutzfaktor: IPX5 – bietet umfassenden Schutz vor Feuchtigkeit.
• Steuerung: Elektronik mit TFT-Touchpanel, 500 Rezepte in 10 Schritten programmierbar.
• Erfordert Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwasser.

Automatisches Waschsystem

Der Kombidämpfer ist mit einer hochmodernen Reinigungsautomatik ausgestattet, die mit ECO, Normal, Intensiv und Spülen vier Programme bietet, die optimal auf die unterschiedlichen Verschmutzungsgrade im Garraum abgestimmt sind. Durch den innovativen Reinigungskopf können Sie bis zu 30 l/h Wasser einsparen, was nicht nur zu geringeren Betriebskosten, sondern auch zu Umweltvorteilen führt. Dadurch wird die tägliche Backofenreinigung einfacher, effizienter und kostengünstiger.

Für das Gerät gilt eine zweijährige Herstellergarantie.

Verwenden:

Der Ofen TECNOEKA MKF664GTS ist ein ideales Gerät für gastronomische Einrichtungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und Restaurants, in denen hohe Qualität und Präzision beim Backen im Vordergrund stehen. Mit Funktionen wie verschiedenen Verarbeitungsmodi, Wassereinsparung, erweiterter Temperaturregelung und Funktionen für optimale Backbedingungen für verschiedene Produkte ist es das perfekte Gerät für die Zubereitung einer großen Auswahl an Gerichten und Gebäck.

Zusammenfassung:

Der Gas-Kombibackofen TECNOEKA MKF664GTS ist ein modernes, vielseitiges Gerät, mit dem Sie auf höchstem Niveau backen, kochen und grillen können. Dank fortschrittlicher Technologien, innovativer Systeme und Funktionen für eine einfache und präzise Steuerung ist dieser Ofen die ideale Wahl für professionelle Küchen, die ein zuverlässiges Gerät für die Zubereitung einer großen Auswahl an Gerichten benötigen.

Spezifikationen

• Serie: Millennial Touchscreen
• Maximale Belastung: 4
• Spannung: 230
• Timereinheit: Stunde(n)
• Wasseranschluss: Ja
• Sonde: Ja
• Programmierbar: Ja
• Erfordert einen professionellen Elektriker: Nein
• Timer: 12
• Länge (mm): 850
• Leistungsaufnahme (W): 500
• EAN: 8059174314804
• Bedienfeld: Digital
• Kapazitätswert: 6
• Antriebseinheit: Trolleys
• Höhe (mm): 950
• Anzahl der Lüfter: 2
• Temperaturbereich bis (°C): 260
• Materialien: Doppelglasscheibe, 18/0 Edelstahl
• Schutzart (IP-Code): IPX3
• Heizelement: Gasbrenner
• Gasart: Erdgas
• Gasenergie (kW): 13500
• Backkammern: 1
• Temperaturbereich von (°C): 30
• Schutz: Überhitzungsschutz, Wasserdicht
• Abstand der Tablettstützen (mm): 80
• Breite (mm): 1035
• Kabellänge (mm): 1600