Millennial TS Bakery gas kombiovn med vaskesystem, 6x60x40 cm

Beskrivelse

TECNOEKA MKF664GTS gaskombiovn fra Millenial Touch Screen Bakery-serien er et moderne, avanceret gastronomisk apparat designet med bagere og konditorer i tankerne. Takket være innovative funktioner såsom præcis temperaturkontrol, et befugtnings- og affugtningssystem giver denne ovn enestående resultater inden for bagning, madlavning og konfekture. Den er ideel til intensivt brugte professionelle køkkener, herunder bagerier og konditorier.

Produktegenskaber:

• Låg og kogekammer lavet af AISI 304 rustfrit stål – garanterer holdbarhed og nem rengøring.
• Glasdør, dobbelt – Beskytter mod forbrændinger ved at låse åbningen i vinkler på 60°, 90°, 120° og 180°.
• TFT berøringskontrolpanel – 7-tommer farveberøringsskærm tillader nem og præcis justering af tilberedningsparametre. Det giver mulighed for at gemme nye opskrifter og redigere dem på 42 sprog, inklusive polsk.
• Flerpunkts temperatursonde – Måler nøjagtigt temperaturen inde i den bagte mad og sikrer dens perfekte kvalitet.
• Airflowlogic™-system – Forbedrer luftcirkulationen og sikrer jævn madlavning på alle niveauer i kammeret.
• Humilogic™ system – Ved at befugte luften ved hjælp af en blæser sikrer ovnen tilstrækkelig luftfugtighed inde i kammeret, hvilket forstærker madens naturlige smag og aroma.
• Drylogic™ – et system, der kontrollerer overskydende luftfugtighed i kammeret og sikrer den korrekte tørhedsgrad til forskellige tilberedningsprocesser.
• Fem-trins dampkontrol – giver dig mulighed for at justere fugtigheden, så den passer til din mad.
• Automatisk vaskesystem – tilbyder 4 vaskeprogrammer (ECO, NORMAL, INTENSIVE, WASH), der sikrer op til 30% vandbesparelser og miljøbeskyttelse.
• Forvarmning, temperaturvedligeholdelse, køling, proofer – funktioner til forvarmning af kammeret, opretholdelse af madtemperatur, hurtig afkøling af kammeret og hævekammerfunktioner.
• Multifunktionel – ovnen kan fungere som et selskabsskab og holde temperaturen og fugtigheden i opvasken, indtil de serveres.

Tekniske parametre:

• Kammerkapacitet: 10 bakker 600×400 mm (bakker medfølger).
• Temperaturområde: 30°C til 270°C.
• Varmeeffekt: 15 kW – sikrer hurtig opnåelse af optimal temperatur og effektiv madlavning.
• Ventilationskanaler: Ventilatorer: 1 ventilator med automatisk vending, 5 hastigheder.
• Beskyttelse: Termisk, mikroswitch, overophedningsbeskyttelse.
• Beskyttelsesfaktor: IPX5 – giver fuld beskyttelse mod fugt.
• Styring: elektronik med TFT touch panel, 500 opskrifter kan programmeres i 10 trin.
• Kræver tilslutning til el, renset vand og spildevand.

Automatisk vaskesystem

Kombidamperen er udstyret med et avanceret automatisk rengøringssystem, der tilbyder fire programmer: ECO, Normal, Intensive og Rinse, som er perfekt tilpasset de forskellige tilsmudsningsniveauer i kammeret. Det innovative rensehoved giver dig mulighed for at spare op til 30 % vand, hvilket ikke kun vil resultere i lavere driftsomkostninger, men også i miljømæssige fordele. Dette gør den daglige ovnrengøring nemmere, mere effektiv og mere budgetvenlig.

Enheden er dækket af to års producentgaranti.

Brug:

TECNOEKA MKF664GTS ovnen er et ideelt apparat til gastronomiske etablissementer som pizzeriaer, konditorier, bagerier og restauranter, hvor høj kvalitet og præcision i bagningen er nøglen. Med funktioner som forskellige forarbejdningstilstande, vandbesparelse, avanceret temperaturkontrol og funktioner til optimale bageforhold for forskellige produkter, er den det perfekte værktøj til at tilberede en bred vifte af retter og kager.

Oversigt:

TECNOEKA MKF664GTS gaskombiovn er et moderne, alsidigt apparat, der giver dig mulighed for at bage, lave mad og grille på højeste niveau. Takket være avancerede teknologier, innovative systemer og funktioner til nem og præcis styring er denne ovn det ideelle valg til professionelle køkkener, der kræver et pålideligt apparat til at tilberede en bred vifte af retter.

specifikationer

• Serie: Millennial Touch Screen
• Maksimal belastning: 4
• Spænding: 230
• Timerenhed: time(r)
• Vandtilslutning: Ja
• Sonde: Ja
• Programmerbar: Ja
• Kræver en professionel elektriker: Nej
• Timer: 12
• Længde (mm): 850
• Strømforbrug (watt) (W): 500
• EAN: 8059174314804
• Kontrolpanel: Digital
• Kapacitetsværdi: 6
• Kraftenhed: Vogne
• Højde (mm): 950
• Antal fans: 2
• Temperaturområde op til (°C): 260
• Materialer: Dobbelt glasrude, 18/0 rustfrit stål
• Beskyttelsesgrad (IP-kode): IPX3
• Varmeelement: Gasbrænder
• Gastype: Naturgas
• Gasenergi (kW): 13500
• Bagekamre: 1
• Temperaturområde fra (°C): 30
• Beskyttelser: Overophedningsbeskyttelse, Vandtæt
• Bakkestøtteafstand (mm): 80
• Bredde (mm): 1035
• Kabellængde (mm): 1600