Professioneller Wassergrill

Breite (mm): 600
Tiefe (mm): 545
Höhe (mm): 130
Material: Edelstahl 18/10
Zubehör: Pinsel
Bruttogewicht (kg): 16
Spannung (V): 400 – 3N
Frequenz (Hz): 50/60
Elektrische Leistung (kW): 4,8
Tisch-/Stand-/Einbaumodell:Tisch
Grillfläche (dm2): 17,1
Marke: COMBISTEEL
Plug and Play (nur EU): Nein

Einige Grillnutzungsarten:

A: Methode für menschliche Föten, Garnelen, Hummer usw. Kleinere Krebstiere bis 200 g können einfach auf den Grill gelegt werden. Größere Fische, wie Hummer und Langusten, werden halbiert und mit Schale auf den Grill gelegt. Anschließend können Sie die Sauce darauf verteilen und nach dem Grillen mit Knoblauchbutter bestreichen. Die Sauce besteht aus geschmolzener Butter, einem Schuss Wein, Saft von 1 Wassermelone, etwas Knoblauch, einer Mischung aus Grillkräutern, Pfeffer und Salz.

B Methode für alle Fleischsorten: Um Kräuter (falls nötig) auf Fleisch aufzutragen, können diese vorher in Weißwein (mit etwas Brandy) verdünnt werden. Dies hat den Vorteil, dass sich die trockenen Kräuter schneller auflösen und dem Wein ein volles Aroma verleihen. Der gleichen Lösung können Pfeffer und Salz hinzugefügt werden. Würzen Sie das Fleisch mit einem kleinen Pinsel in einer Bewegung. Zum Würzen am besten kein Öl verwenden.

C Zubereitung für Fisch bis 500 g: Für Lachsfilets, aber auch Thunfisch, Forelle und alle Arten von festem Fisch wird eine Sauce aus zerlassener Butter, etwas Weißwein, dem Saft einer Zitrone vermischt mit Grillkräutern, Pfeffer und Salz verwendet. Während des Grillens regelmäßig begießen.

D Vorgehensweise bei Fisch und Fleisch über 500 g: Der Fisch bzw. das Fleisch wird entsprechend den Punkten B und C verarbeitet. Zunächst wird die Außenseite deutlich mit einem Grillmuster behandelt. Anschließend wird das Garen in Alufolie fortgesetzt. Mithilfe eines Kerntemperaturmessers lässt sich feststellen, ob das Essen gar ist.