Kombineret damper TECNOEKA MKF464GTS fra Millenial Touch Screen Bakery-serien er en avanceret enhed specielt designet til bagerier og konditorier. Med innovative funktioner som avanceret befugtning, præcis temperaturkontrol og effektiv luftcirkulation, garanterer denne ovn fremragende resultater, når du bager, damper og laver slik. Ovnen tilbyder nem styring via en TFT-touchskærm og et automatisk rengøringssystem, hvilket sikrer bekvem brug, effektivitet og økonomi i køkkenet.

Produktegenskaber:

Låg og kogekammer lavet af AISI 304 rustfrit stål – sikrer holdbarhed og nem rengøring.
Dobbeltglasdøre – forhindrer forbrændinger ved at åbne dørene i vinkler på 60°, 90°, 120° og 180°.
TFT touch kontrolpanel - 7 farve touch display giver mulighed for præcis indstilling af bage- og madlavningsparametre med mulighed for at gemme og opdatere opskrifter på 42 sprog.
Flerpunkts temperatursonde – 3 målepunkter sikrer nøjagtig temperaturmåling inde i tilberedt mad.
Airflowlogic™ – et innovativt luftcirkulationssystem, der forbedrer madlavningens ensartethed på alle niveauer i kammeret.
Humilogic™ – et ventilatordrevet befugtningssystem, der giver høje fugtighedsniveauer med minimalt vandforbrug og forbedrer smagen og aromaen af mad.
Drylogic™ – et tørresystem i ovnrummet, der styrer fugtigheden i ovnrummet og sikrer optimale bageforhold.
Automatisk vaskesystem – fire vaskeprogrammer: ECO, NORMAL, INTENSIV, VASK, med vandbesparelser på op til 30 %.
Forvarmning, holding, køling, proofer – funktioner, der muliggør hurtig opvarmning af kammeret, opretholdelse af den korrekte madtemperatur, hurtig afkøling af kammeret og kammerproofer-funktionen.
Temperaturområde: 30°C til 270°C.
Ventilator: 1 ventilator med automatisk reversering, 5 hastigheder.
Beskyttelse: Termisk beskyttelse, mikroswitch, overophedningsbeskyttelsessystem.
Beskyttelsesfaktor: IPX 5 – sikrer fugtbestandighed.
Nødvendig installation: gas- og elforsyning, vand- og kloaktilslutning.

Oversigt

Millenial-gaskombiovnen med touchskærm og mål på 4x600x400 mm er et avanceret apparat, der kombinerer innovative teknologier og høj ydeevne for at sikre de bedste bage-, madlavnings- og befugtningsresultater. Med avancerede funktioner såsom en flerpunkts temperatursonde, Airflowlogic™ og Humilogic™-systemer og et automatisk rengøringssystem er denne ovn ideel til bagerier og konditorier, der har brug for et pålideligt og alsidigt apparat til deres daglige produktion.