Універсальний варильний котел МК 200 електричний

Опис

Високоякісні матеріали, які використовуються у виробництві машини, забезпечують тривалий термін служби та безвідмовну роботу. Вся конструкція виготовлена з харчової сталі AISI 304, яка стійка до корозії та більшості кислот, розчинів для стерилізації, більшості органічних хімікатів і барвників. Прилад рівномірно нагріває весь вміст робочої ємності до максимальної температури 150 °C. Можливий одночасний нагрів і змішування.

Завдяки продуманій конструкції, універсальну плиту можна використовувати для багатьох технологічних процесів, наприклад:

• приготування пудингів, желе, каймаку, молока, соусів, супів, овочів тощо.
• приготування заварного тіста і кремів,
• приготування тірамісу, начинок, джемів і повидла, різотто, фруктових пін
• розтоплення шоколаду та помадки, глазур,
• смаження овочів, фруктів, цибулі
• та багато інших.

Перемішування відбувається за допомогою спеціального міксера, який оснащений скребками, що запобігають прилипання і пригорання продукту. Скребки збирають продукт зі стінок і дна скороварки. Розігрів продукту відбувається за рахунок нагріву олії між двома стінками котла, що забезпечує рівномірність нагріву і не пригорає продукт. Продукт нагрівається рівномірно по всьому об'єму.

Крім того, універсальний чайник серії MK оснащений третьою зовнішньою оболонкою, яка обмежує віддачу температури в навколишнє середовище. Машини серії МК мають дві швидкості роботи і можливість нагрівання маси до потрібної температури макс. 150°C. За бажанням замовника можливе блокування максимального рівня температури. При необхідності максимальне значення температури можна збільшити. Всі елементи, які безпосередньо контактують з харчовим продуктом, виготовлені з високоякісної кислотостійкої сталі та матеріалів, дозволених для контакту з харчовими продуктами.

Чайник для вершків має шарнірний резервуар, який дозволяє легко виймати продукт і очищати робочу ємність, чайник також можна оснастити дренажним клапаном, який легко знімається для чищення/ополіскування. Клапан має захисну функцію від випадкового відкриття. Апарат для приготування тіста та крему має кришку з вхідним отвором, щоб контролювати процес і додавати інгредієнти, не зупиняючи машину. Усі важливі електричні компоненти розміщені в електричній коробці збоку машини, щоб захистити їх від випарів і високих температур. Таймер зі звуковим сигналом - автоматичний або ручний режим.

Машини серії МК призначені для виробництва і приготування заварного тіста, кремів, шоколаду, помадки, джемів, топінгів, начинок і різноманітних сумішей за оригінальними рецептами, а також для всіх продуктів, що вимагають рівномірного нагрівання і плавного перемішування. Його часто використовують в кондитерських цехах і пекарнях. Також його можна використовувати в косметичній промисловості, для приготування цукрової пасти.

Перемішування здійснюється за допомогою змішувальних інструментів з бічними і нижніми скребками, які запобігають злипання і пригорання суміші. Скребки призначені для захоплення шарів суміші зі стінок і дна чаші.

• Система швидкого видалення скребка без необхідності чищення чи заміни інструментів
• Термомасло, залите між двома шарами «куртки», забезпечує рівномірний розподіл тепла, що безпечно під час експлуатації.
• Зовнішній, третій шар чаші запобігає виходу тепла з машини.
• 2 робочі швидкості (змінна за запитом)
• Максимальна температура до 150 °C, за запитом можна встановити іншу, нижчу температуру.
• Усі деталі, які контактують з харчовими продуктами, виготовлені з високоякісної кислотостійкої сталі або харчових матеріалів.
• Поворотна чаша з упором у будь-якому положенні для легкого спорожнення та очищення - моторизоване колесо для моделей MK-200/300/500
• Кришка чаші з віконцем для спостереження за процесом і додавання інгредієнтів без необхідності зупиняти машину.
• Усі важливі електричні компоненти розташовані всередині електричної коробки збоку, щоб запобігти диму та високим температурам.
• Таймер - ручний або автоматичний
• Захисний термовимикач
• Кран кульовий Ду-80 – стандартне виконання для серії МК-200/300 і 500.
• Кожна машина може бути оснащена краном (за бажанням).
• Мобільний, на колесах

Крім того:

• Змінна швидкість (інвертор)
• Система охолодження з радіатором - доступна для всіх моделей
• Кришка чаші/решітка - доступна для всіх моделей
• Спеціальна подвійна мішалка - доступна для всіх моделей
• LCD – 7′ – повністю програмована панель управління з рецептами
• Лазерний датчик температури продукту.