Immersionscirkulator för sous vide-matlagning SmartVide 5, Sammic, Silver, 230V/1600W, 116x128x(H)330mm

Beskrivning

SmartVide cirkulationspumpar är innovativa apparater som möjliggör tillagning av mat med sous vide-metoden
Tack vare sin pålitliga konstruktion i rostfritt stål är den perfekt lämpad för professionell gastronomi
Det exakta temperaturkontrollsystemet gör det möjligt att uppnå repeterbara tillagningsresultat samtidigt som matens smakpreferenser, näringsvärden och kvalitet och lämplig konsistens bibehålls
Den speciella metoden för att laga mat i vakuumpåsar utan kontakt av tillagad mat med vatten påverkar positivt förstärkningen av aromer, minskar förlusten av deras volym och tillåter användningen av den resulterande buljongen i påsen för att tillaga såser
Möjligheten att smaksätta olja, fett eller annan mat med hjälp av sous vide-teknik
Lättanvänd kontrollpanel, intuitiv meny
Den vattentäta TFT-färgskärmen visar tillagningsparametrarna: tid, aktuell och inställd temperatur
Temperaturområde: 5°-95°C
Mätnoggrannhet: 0,01 °C
Timer: 1 min-99 h, gradering: 1 min
Bluetooth-anslutning
Valfri sond
Möjlighet att ändra val av temperaturenheter: °C eller °F
Alternativ för enhetskalibrering
Automatisk omstart
Minsta vattennivåindikator som skyddar cirkulationspumpar från skador
Arbetslägen med timer - kontinuerligt arbete, kontinuerligt arbete med tidsräknare, med angiven tid - används för bättre organisation av arbetet
Möjlighet att spara matlagningsprogram via Bluetooth

SmartVide cirkulationspumpar