Profesionálny konvektomat je skvelou investíciou pre takmer každú komerčnú kuchyňu. Pre potravinárske podniky, ktoré pravidelne pripravujú dávky potravín s konzistentnými výsledkami, môže byť konvektomat prínosom. Táto kombinovaná parná rúra je vďaka kombinácii horúceho vzduchu a pary veľmi všestranná. S touto profesionálnou rúrou môžete tiež piecť, variť, grilovať, dusiť, zapekať, gratinovať a variť sous vide. Táto kombinovaná parná rúra je ideálna na použitie s plechmi 1/1 GN alebo plechmi na pečenie 60 x 40 cm. Kapacita je až šesť plechov naraz.

Užívateľsky prívetivý ovládací panel

Táto kombinovaná parná rúra má výkonné vykurovacie telesá z nerezovej ocele, ktoré zaisťujú úplné a účinné rozloženie tepla, takže mäso a ryby sa pripravujú rovnomerne. Okrem toho je konvektomat vybavený dvoma ventilátormi s reverznou funkciou a dvojitým atermickým zasklením. Dvierka sa veľmi ľahko nastavujú a tesnenie dvierok je vyrobené z potravinárskeho silikónu. Vďaka vnútornému osvetleniu ľahko zistíte, ako ďaleko ste v procese pečenia. Tento spotrebič je vybavený prívodom vody s ventilom na výrobu pary a tiež vývodom vody. Ide o úplne prispôsobiteľný prístroj s jednoduchým digitálnym displejom a dotykovými tlačidlami. K dispozícii je niekoľko prednastavených programov s tromi nastaviteľnými fázami, vrátane úrovne pary, teploty a času. Prednastavené programy môžete nastaviť pomocou tlačidla fázy. Prednastavený program je tiež možné upraviť a uložiť do pamäte konvektomatu.

Čistenie bez námahy

Pred čistením kombinovanej parnej rúry je dôležité zaistiť, aby úplne vychladla. Korpus, dvierka a vnútorná komora sú vyrobené z nerezovej ocele a majú zaoblené rohy. Vďaka tomu je čistenie veľmi jednoduché. Na rýchle a dôkladné utretie hladkých povrchov je možné použiť mäkkú handričku, teplú vodu a jemný čistiaci prostriedok. Na čistenie skla dverí stačí iba teplá voda.

Vlastnosti

Široký rozsah teplôt, od 30 do 270 °C
Nastaviteľná regulácia pary v rozsahu 0-100 % pary
99 prednastavených programov s tromi fázami
Dotykové ovládanie a LCD displej na meranie vlhkosti, teploty a času

Špecifikácia výrobku

Čistá hmotnosť: 79 kg
Kapacita: 6 zásobníkov 1/1 GN alebo 6 zásobníkov 60 x 40 cm
Vzdialenosť zásobníkov: 7 cm
Rozmery: Š82 x D87 x V72cm
400V / 50Hz / 3 fáza 7900W

Súčasťou dodávky je:

Jeden rošt rúry

Klady a zápory

+ Vyrobené z nerezovej ocele pre rýchle a jednoduché čistenie
+ Plne prispôsobiteľný s 99 prednastavenými programami
+ Ľahko ovládateľné digitálne tlačidlá pre nastavenie teploty, časovača a pary
– Ťažká – môže byť ťažké ju premiestniť

Technické parametre

Materiál / prevedenie	Nerezová oceľ
Farba	Nerezová oceľ
Príkon (W)	7900
Hĺbka (cm)	89
Šírka (cm)	82
Výška (cm)	72
Produkt – hĺbka (cm)	87
Produkt – šírka (cm)	82
Produkt – výška (cm)	72
Hmotnosť produktu (kg)	79
Napájanie	400V
Colný kód (HS)	8514198000
Počet kusov v balení	1
Počet zástrčiek	1
Typ displeja	Digitálne
Materiál dverí	Sklo
Typ odtoku	Gravitácia
Nastaviteľné nôžky	Áno
Dvojité athermické zasklenie	Áno
Para	Áno
Výška (cm) – alternatíva	93
Najvyššia teplota (°C)	270.000000
Vnútorné osvetlenie	1
Počet dverí	1
Počet roštov	1
Počet programov	99
Ochrana proti preťaženiu	1
Model	Model stola