Máquina de gelato combinada BIG1E

Descrição

Graças à série BIG de máquinas combinadas, você pode obter um produto de alta qualidade otimizando custos operacionais, capacidade de produção, espaço e consumo. Produção contínua e sincronizada graças à perfeita conexão interna entre os cilindros de aquecimento e congelamento em lote. Cada sabor de gelato pode ser equilibrado individualmente e os ingredientes podem ser adicionados durante a fase de aquecimento ou congelamento dos lotes.

Misture, pasteurize e congele deliciosos sorvetes em uma única máquina

Tampa superior transparente

• Para fácil controle da fase de aquecimento
  Máquinas: MOF//TRT//BIG

Agitador de fuso superior

• Adesão perfeita às superfícies do cilindro
  Resistência a altas temperaturas, fácil de remover e limpar

Cilindro de aquecimento vertical

• Sistema de aquecimento altamente eficiente graças aos elementos de aquecimento de placas com baixa inércia térmica
  Temperatura ajustável
  Sonda de temperatura em contato direto com o produto e calibrada com precisão de 0,1 °C

Válvula borboleta

• Sela o tubo interno entre dois cilindros
  Previne contaminação bacteriana
  · Autolimpante

Conversor

• Diferentes velocidades de mistura definidas pelo software durante a fase de resfriamento para respeitar as características específicas de cada produto
  · Permite a produção de granizo
  Disponível mediante solicitação para máquinas BIG e GEL

Porta de exaustão de plástico Poymer

• Material altamente isolante para evitar a propagação do frio
  Máxima higiene

Liquidificador de aço inoxidável com 3 lâminas

• Formato helicoidal para extração perfeita do gelato
  O aço inoxidável garante uma distribuição homogénea do frio

Painel de controle eletrônico

• Controle automático de temperatura de alta precisão
  · Fácil de usar

Capacitor de placa

• Trocador de calor de placas de alto desempenho com grande economia de água
  · A ampla seção de fluxo de água evita o acúmulo de calcário
  · Protegido por duas placas de aço inoxidável que evitam a oxidação e otimizam a troca de calor

Cilindro evaporador

• Cilindro monobloco de aço inoxidável com diâmetro reduzido e profundidade aumentada para excelente área de superfície intercambiável
  · Câmara dupla multi-anéis permitindo o contato direto do gás refrigerante com o cilindro
  · Sistema de injeção multiponto para melhor distribuição do frio

Compressor hermético

• Simples e tranquilo
  · Sem vazamento de refrigerante
  · Sem necessidade de manutenção
  · Fácil de encontrar

Condensador de ar

• Capacitor de bateria com aletas sem água
  Equipado com um ventilador de motor de alto desempenho
  Disponível mediante solicitação

Motor de engrenagem Caixa de engrenagens

• Motor de engrenagem altamente eficiente projetado para otimizar a relação entre velocidade de rotação e transmissão de torque
  Tamanho compacto, baixo desgaste e fácil de encontrar

Controladores mecânicos de temperatura disponíveis W

• Componentes eletromecânicos altamente confiáveis

Produção por ciclo: 5L

Voltagem: 400V/50Hz/3 fases

Potência: 6,5 kW

Largura: 51 cm

Profundidade: 80 cm

Profundidade + prateleira: 87,5 cm

Altura: 140 cm

Peso: 200 kg

A pedido:
condensador de ar embutido
Sobretaxa de 60 Hz
Pistola de lavar roupa
Para mais informações, entre em contato conosco pelo e-mail info@libielektro.cz