Name: forno de convecção Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 - LibiElektro.cz
SKU: 8059174314248
Price: 4398 EUR
Availability: InStock

Forno de convecção compacto Millennial Black Mask Gastro É uma solução moderna ideal para cozinhas com espaço limitado e funcionará como eletrodoméstico principal e secundário em um ambiente profissional. O controle eletrônico intuitivo por meio de um display de 7 polegadas permite que você defina facilmente os parâmetros de cozimento e torne seu trabalho mais eficiente.

Características do produto:

Airflowlogic™ – melhor circulação de ar graças à inovadora tampa do ventilador.
Humilogic™ – um sistema de umidificação que fornece água diretamente do ventilador, reduzindo o consumo de água e mantendo altos níveis de umidade.
Sonda de 1 ponto para controle constante da temperatura dentro do alimento.
Sistema de lavagem automática com 4 programas (Eco, Normal, Intenso, Enxágue).
Pré-aquecer, manter e resfriar – funções que garantem aquecimento, manutenção e redução rápida da temperatura, conforme necessário.
Câmara de preparação de alimentos e armário de preparação para banquetes – opções para converter o forno em câmara de preparação de alimentos ou armário para banquetes.
Opção de programação: Possibilidade de salvar até 100 programas de cozimento, cada um dos quais pode ter até 10 etapas.
Controle do ventilador: Três velocidades do ventilador (1500-2800 rpm) para diferentes pratos.
Produção de vapor por pulverização direta de água sobre elementos de aquecimento com regulação de dez estágios do grau de vaporização.
Cozimento Delta T: Um método aprimorado de cozimento com uma sonda. Especialmente adequado para assar porções maiores de carne. O sistema mantém automaticamente uma pequena diferença entre a temperatura na câmara de cozimento e o centro do alimento, para que o alimento seja cozido uniformemente.
USB: Porta para fácil transferência de programas, ideal para cozinhas em rede.
A câmara do forno é feita de aço inoxidável AISI 304 durável com cantos arredondados para facilitar a limpeza.
Porta de vidro duplo com fechadura de abertura em 4 posições (60˚, 90˚, 120˚ e 180˚) para proteção contra queimaduras.
Capacidade: 90-120 refeições por dia.
Tempo de operação: até 11 horas e 59 minutos ou operação contínua.
Energia: Requer conexão com eletricidade, água tratada e esgoto (instalação por um eletricista é necessária).