Name: Konvektionsofen Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 - LibiElektro.cz
SKU: 8059174314248
Price: 4398 EUR
Availability: InStock

Millennial Black Mask Gastro Compact Konvektionsofen Es handelt sich um eine moderne Lösung, die sich ideal für Küchen mit begrenztem Platz eignet und sowohl als Haupt- als auch als Zweitgerät in einer professionellen Umgebung fungiert. Dank der intuitiven elektronischen Steuerung über ein 7-Zoll-Display können Sie Kochparameter einfach einstellen und Ihre Arbeit effizienter gestalten.

Produktmerkmale:

Airflowlogic™ – bessere Luftzirkulation dank innovativer Lüfterabdeckung.
Humilogic™ – ein Befeuchtungssystem, das Wasser direkt vom Ventilator liefert und so den Wasserverbrauch reduziert und gleichzeitig eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechterhält.
1-Punkt-Sonde zur konstanten Temperaturkontrolle im Inneren des Lebensmittels.
Automatisches Waschsystem mit 4 Programmen (Eco, Normal, Intensiv, Spülen).
Vorheizen, Halten und Abkühlen – Funktionen, die ein schnelles Erhitzen, Halten und Absenken der Temperatur nach Bedarf gewährleisten.
Speisekammer und Bankett-Zubereitungsschrank – Möglichkeiten den Backofen in eine Speisekammer oder einen Bankett-Zubereitungsschrank umzurüsten.
Programmieroption: Möglichkeit zum Speichern von bis zu 100 Kochprogrammen mit jeweils bis zu 10 Schritten.
Lüftersteuerung: Drei Lüftergeschwindigkeiten (1500–2800 U/min) für unterschiedliche Gerichte.
Dampferzeugung durch direktes Aufsprühen von Wasser auf Heizelemente mit zehnstufiger Regulierung des Dampfgrades.
Delta T-Kochen: Eine verbesserte Kochmethode mit einer Sonde. Besonders geeignet zum Braten größerer Fleischportionen. Das System hält automatisch einen leichten Unterschied zwischen der Temperatur im Garraum und in der Mitte des Lebensmittels aufrecht, sodass das Lebensmittel gleichmäßig gegart wird.
USB: Anschluss für einfache Programmübertragung, ideal für vernetzte Küchen.
Die Ofenkammer besteht aus langlebigem Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken für eine einfache Reinigung.
Doppelt verglaste Tür mit 4-Positionen-Öffnungssperre (bei 60˚, 90˚, 120˚ und 180˚) zum Schutz vor Verbrennungen.
Kapazität: 90–120 Mahlzeiten pro Tag.
Betriebsdauer: bis zu 11 Stunden und 59 Minuten bzw. Dauerbetrieb.
Stromversorgung: Erfordert Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwasser (Installation durch einen Elektriker erforderlich).