V profesionálních kuchyních, kde je zapotřebí velká kapacita vaření, se tato špičková varná pánev hodí. V této kulaté varné pánvi můžete vařit, pošírovat a zapékat různé druhy potravin. Byla navržena speciálně pro zefektivnění vaření. K dispozici je například velký vypouštěcí ventil pro odtok tekutých pokrmů, stejně jako velká ovládací tlačítka a snadno čitelný tlakoměr.

Systém nepřímého ohřevu

Tato varná nádoba funguje na plyn a má škrticí ventily, které jsou elektronicky ovládané, stejně jako systém zapalování. Mikroperforované hořáky jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou vybaveny ochranou proti vzplanutí. Dvojitá stěna na vnitřní straně je naplněna vodou a zdroj tepla je umístěn přímo pod kotlem. Díky tomu má kotel nepřímý systém ohřevu. Bezpečnostní termostat chrání před nízkou hladinou vody, aby se nádobí rychle nepřipálilo. Díky tomu je varná nádoba ideální pro tekuté pokrmy nebo potraviny, které vaříte ve vodě, jako je rýže, brambory, maso a zelenina. Díky přídavnému izolačnímu materiálu jsou také tepelné ztráty a spotřeba energie minimální.

Snadné použití

Se svou hmotností 405 kg se jedná o mohutné varné zařízení, které se však přesto velmi snadno používá. Dvouvrstvá má velkou rukojeť a otevírací mechanismus s protizávažím, takže otevírání a zavírání je plynulé. Tlakoměr je umístěn v horní části zařízení, takže tlak lze přehledně odečíst. Možnost snadného čištění je důležitou součástí snadného používání. Vnitřek je kulatý a díky nerezové oceli všude hladce opracovaný. Vařič potřebuje také praktický vypouštěcí ventil, aby bylo možné tekutinu bez potíží odstranit. Ten je užitečný nejen pro vypouštění vody z vařiče, ale je také velmi praktický při čištění.

Vlastnosti

Kulatá varná pánev z nerezové oceli pro rychlé čištění
S dodatečnou izolací celého kotle pro minimální náklady na energii
Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou plamene pro větší bezpečnost
Systém nepřímého ohřevu s nasycenou párou o teplotě až 110 °C
Přetlakový ventil zabraňuje přetlaku
Dobře čitelný manometr
Regulace spotřeby energie pomocí ovládacího tlačítka
Vybaveno vypouštěcím ventilem pro snadné vyjmutí potravin
Obsahuje externí ventil pro odstranění přebytečného vzduchu
Piezoelektrický zápal
Vhodné pro LPG nebo zemní plyn
Odolná konstrukce
Hygienický design

Specifikace výrobku

Čistá hmotnost: 405 kg
Čistý objem: 420 l
Rozměry zařízení: Š110 x D137 x V102cm
Celkový výkon plynu: 45,0 kW
Instalované plynové vstřikovače: G25 – zemní plyn
Další sada plynových vstřikovačů: G30 – LPG (propan / butan)

Poznámka: Výrobek zobrazený na obrázku se může mírně lišit od skutečného modelu

Klady a zápory

+ Plynová varná pánev Premium pro přípravu velkého množství potravin
+ Vhodný pro profesionální gastronomické kuchyně
+ Systém nepřímého ohřevu se zdrojem tepla přímo pod kotlem
+ Praktický velký vypouštěcí ventil
+ Kulatá varná pánev z nerezové oceli, takže se snadno čistí
– Nutné připojení k plynu

Technické parametry

Materiál / provedení	Nerezová ocel
Barva	bez barvy
Hloubka (cm)	137
Šířka (cm)	110
Výška (cm)	102
Produkt – hloubka (cm)	137
Produkt – šířka (cm)	110
Produkt – výška (cm)	102
Hmotnost produktu (kg)	405
Napájení	Plyn
Celní kód (HS)	7321120000
Počet kusů v balení	1
Výpustný kohout	Ano
Výška (cm) – alternativa	102
Naklápěcí	Ne
Materiál víka	Nerezová ocel
Max. kapacita (l)	400.00