Melanžér Pomati Ball Refiner

Popis

Postupným rozmělňováním vám tento stroj z oříšků, ale i jiných surovin připraví pastu, krém, nebo jinou potřebnou náplň.

Rozmělnění probíhá skrz malé rotující kuličky a tak nedochází k tvoření hrudek a je možné docílit velice jemné konzistence.

Stroj je vybaven chlazením s účelem regulace teploty, tím se zachová produkt beze změny, protože při výrobě vzniká třením mezi vrstvami přebytečné teplo.

Tento stroj je určen k rafinování čokolády (postupné rozmělňování a míchání směsi). Vybaven velkým míchadlem.

Technické parametry: 

• Rozměry: 708x818x1059 mm
• Kapacita: 20Kg
• Příkon: 3,5 kW
• Napětí: 400V
• Dotyková obrazovka
• Nastavení rychlosti míchadla
• Rozmělnění od 18-26 mikronů
• Možnost nastavení až 50 receptů