Konvektomat Evolution Next 4x GN 1/1

Popis

Konvekční parní trouba Tecnoeka Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem je spotřebič špičkové kvality – moderní, efektivní a spolehlivý, ideální prakticky pro všechny druhy pečení. Díky ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a nabízí také možnost pečení v páře.

Tělo a pečicí komora jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
Robustní podběhy ve tvaru písmene L.
Skleněné dveře, dvouvrstvé, s gravitačním větráním, otevírané shora.
2 ventilátory s funkcí automatické reverzace, 2 rychlosti (hlavní a snížená).
Dotykový ovládací panel s barevnými ikonami.
Přímá pára, 10 stupňů, elektronicky řízená.
Chlazení ovládacích prvků.
LED světlo.
Vybaveno portem USB – pro nahrávání dat HACCP.
Programovatelné: 99 programů, každý ve 4 krocích.
Ochrana proti přehřátí.
Kapacita komory: 4 zásobníky GN 1/1 (nejsou součástí sady).
Stupeň vodotěsnosti: IPX 3.
Teplotní rozsah: od 30 °C do 260 °C.
Funkce předehřevu až do 180 °C.
Volitelně: připojení wi-fi pro aktualizace softwaru.
Rozteč podpěr zásobníků: 83 mm.

Technické údaje

• Série: Evolution
• Napětí: 400V
• Jednotka časovače: Hodin(y)
• Připojení k vodě: Ano

  Sonda: Ano
• Programovatelné: Ano
• Vyžaduje odborného elektrikáře: Ano
• Časovač: 12
• Délka (mm): 784
• Příkon (příkon) (W): 6400
• EAN: 8059174317348
• Ovládací panel: Digitální
• Hodnota kapacity: 4
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 634
• Velikost GN: GN 1/1
• Počet ventilátorů: 2
• Rozsah teploty do (°C): 260
• Materiály: Nerezová ocel 18/10
• Stupeň krytí (IP kód): IPX4
• Topný prvek: Topný prvek
• Pekařské komory: 1
• Rozsah teploty od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí
• Rozteč podpěr podnosu (mm): 73
• Šířka (mm): 752
• Délka kabelu (mm): 1600