Bertha Professional Original pec-gril-udírna

Popis

Bertha Professional Originální na dřevěné uhlí všestrané použití na pečení, grilování i uzení
Originální trouba Bertha byla navržena a poprvé vyrobena v UK roku 2008 od 304 Stainless Steel the

Vhodná pro cca  160/180 hostů, doba zapálení je asi 30-40 minut,
denní spotřeba uhlí 12 až 16 kg, výkon na zátěž 9 hodin.

Produkce za hodinu průměrně 90 kg a grilování
teplota 250 až 350 °C.
Bertha může pracovat s jakýmkoliv typem dřevěného uhlí (my ano
doporučujeme Sumi Bincho) a mnoho druhy dřeva.

Teplota je řízena šoupátkem pro snížení nebo zvýšení průtoku vduchu ze spodního průduchu a tím je regulace velmi rychlá a účinná
Od studeného startu trvá vstávání zhruba 30-40 minut na teplotu vaření 250-300 stupňů.

Po dalších zhruba 15 minutách se stěny komory „nabijí“, což znamená, že Bertha nyní využívá sálavé teplo

K dispozici v černé a  červené barvě nebo v celonerezovém provedení
+ 15 možností výšky zásobníku
+ Plně odolný proti povětrnostním vlivům
+ Fire Break a Fire Break Hat zabraňují jiskrám
a bezpečné pro použití pod tradičními přístřešky
+ Standardně obsahuje 2 grilovací police
+ Přesný analogový teploměr na přední straně
+ Kapacita vaření cca. 90 kg masa za hodinu
+ Dvojité spodní větrací otvory pro dvě tepelné zóny
+ Vestavěný zásobník na tuk a popelník
+ Kompletně vyrobeno ze 100% britské nerezové oceli
+ Peče o 40 % rychleji než tradiční otevřený gril
+ Standardně obsahuje stojan
+ Pojízdná kolečka pro snadnou mobilitu
+ Průměrná doba zapálení 30/40 min
+ Výkon 2-15hod
+ Teploty vaření 120ºC až 550ºC
+ Celkové rozměry: 1800 x 600 x 700 (VxŠxH) mm
+ Otvor trouby: 440 x 575 (ŠxV) mm
+ Rozměry police: 430 x 545 (Š x H) mm
+ Hloubka dveří vzadu: 640 mm
+ Objem: 161,9 litrů
+ Šířka mezi podpěrami polic: 393 mm
+ Výška od povrchu nejnižší police k trouběvrchol: 512 mm (možno vařit na uhlících)