Shock blastchiller voor ijsproductie 5x GN 1/1 of 600×400, SIN of COLD, 230V/3200W

Beschrijving

Geschikt voor alle horecagelegenheden
Het maakt een efficiëntere planning van productiecycli van grotere batches maaltijden of halffabrikaten mogelijk
AISI 304 (18/10) roestvrijstalen omhulsel - buitenkant mat, binnenkant hoogglans
Laden voor twee soorten platen: standaard GN 1/1 en EN 600×400 mm; model MX3.10C alleen standaard GN-stopcontacten
Verzegelde deur gaat rechts open (kan niet van openingszijde veranderen)
Afgeronde hoeken van de kamer voor eenvoudiger schoonmaken, de mogelijkheid om de kamer te drogen om overtollig vocht te verwijderen
Bodem met geïntegreerde afvoer - lekbak voor condens wordt meegeleverd; Model MX3.10C zonder kom
Verdamper met anticorrosiebehandeling
Een grote betrouwbare condensator
De verdamper en condensor zijn gemakkelijk toegankelijk
Koelmiddelmengsel: R452A
Hoogwaardige koelunit van Italiaanse makelij
Geforceerd koelen/vriezen met een ventilator die is aangepast aan lage temperaturen
Richtvoeten, hoogteverstelling van 60 mm tot 90 mm
Probleemloze werking van het apparaat bij een omgevingstemperatuur tot +32 °C en een relatieve luchtvochtigheid tot 60 %
Elektronisch touchscreen aan de voorkant van het apparaat
Beschikbare cyclusinstellingen:
– voorkoelcyclus
– cyclus van koelen/vriezen tot de opgegeven temperatuur met kernsonde + onderhoudsfase
– koel-/vriescyclus in de opgegeven tijd zonder sonde + onderhoudsfase
– mogelijkheid om cycli in te stellen van snel koelen tot +3 °C en snel invriezen tot -18 °C met of zonder sonde volgens een vooraf ingestelde tijd
Speciale kenmerken:
– automatische sondebesturing
– weergave van de temperatuur gemeten door de sonde
– weergave van de verstreken tijd sinds het begin van de cyclus, ingesteld door de gebruiker
– ontsmettingscyclus van rauwe vis
– handmatige ontdooifunctie
– HACCP-alarm
Een standaard kernsonde is in de set inbegrepen

Standaard schokkoeler en ijskoeler met elektronisch paneel