Gecombineerde gelato-machine BIG4E

Beschrijving

Dankzij de BIG-serie gecombineerde machines kunt u een kwalitatief hoogstaand product verkrijgen door de bedrijfskosten, productiecapaciteit, ruimte en het verbruik te optimaliseren. Continue en gesynchroniseerde productie dankzij de perfecte interne verbinding tussen verwarmings- en batch-vriescilinders. Elke gelato-smaak kan individueel worden afgestemd en ingrediënten kunnen worden toegevoegd tijdens het verwarmen of invriezen van de partijen.

Transparante bovenklep

• Voor eenvoudige controle van de verwarmingsfase
  Machines: MOF//TRT//GROOT

Bovenste spindel roerwerk

• Perfecte hechting op cilinderbusoppervlakken
  Hoge temperatuurbestendigheid, eenvoudig te verwijderen en schoon te maken

Verticale verwarmingscilinder

• Zeer efficiënt verwarmingssysteem dankzij plaatverwarmingselementen met lage thermische traagheid
  Instelbare temperatuur
  Temperatuursonde in direct contact met het product en gekalibreerd met een nauwkeurigheid van 0,1 °C

Vlinderklep

• Dicht de interne buis tussen twee cilinders af
  Voorkomt bacteriële besmetting
  · Zelfreinigend

Omvormer

• Verschillende mengsnelheden die door de software worden ingesteld tijdens de afkoelfase om rekening te houden met de specifieke kenmerken van elk product
  · Maakt de productie van slush mogelijk
  Op aanvraag beschikbaar voor BIG- en GEL-machines

Uitlaatdeur van polymeerkunststof

• Zeer isolerend materiaal om koudeverspreiding te voorkomen
  Maximale hygiëne

3-bladige roestvrijstalen blender

• Spiraalvorm voor perfecte gelato-extractie
  Roestvrij staal zorgt voor een homogene verdeling van de koude

Elektronisch bedieningspaneel

• Automatische temperatuurregeling met hoge precisie
  · Gemakkelijk te gebruiken

Plaatcondensator

• Hoogwaardige platenwarmtewisselaar met grote waterbesparing
  · Brede waterdoorstroming voorkomt kalkaanslag
  · Beschermd door twee roestvrijstalen platen die oxidatie voorkomen en de warmtewisseling optimaliseren

Verdamper cilinder

• Monoblokcilinder van roestvrij staal met een kleinere diameter en een grotere diepte voor een uitstekend verwisselbaar oppervlak
  · Dubbele kamer met meerdere ringen, waardoor het koelgas direct in contact komt met de cilinder
  · Multi-point injectiesysteem voor betere koudeverdeling

Hermetische compressor

• Eenvoudig en stil
  · Geen lekkage van koelmiddel
  · Onderhoudsvrij
  · Gemakkelijk te vinden

Luchtcondensor

• Watervrije vinbatterijcondensator
  Uitgerust met een krachtige motorventilator
  Beschikbaar op aanvraag

Tandwielmotor Versnellingsbak

• Zeer efficiënte tandwielmotor ontworpen om de verhouding tussen rotatiesnelheid en koppeloverdracht te optimaliseren
  Compact formaat, weinig slijtage en gemakkelijk te vinden

Beschikbare W Mechanische temperatuurregelaars

• Zeer betrouwbare elektromechanische componenten

Productie per cyclus: 20L

Spanning: 400V/50Hz/3 fasen

Vermogen: 18 kW

Breedte: 61 cm

Diepte: 116 cm

Diepte + plank: 123,5 cm

Hoogte: 144 cm

Gewicht: 381 kg

Op aanvraag:
ingebouwde luchtcondensor
60 Hz toeslag
Waspistool
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen via info@libielektro.cz