Convectiemachine Evolution Next 4x GN 1/1

Beschrijving

De Tecnoeka Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1 heteluchtstoomoven, elektrisch, met touchbedieningspaneel, is een apparaat van topkwaliteit - modern, efficiënt en betrouwbaar, ideaal voor vrijwel alle soorten baksels. Dankzij de ventilator wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en is er ook de mogelijkheid tot stomen.

De behuizing en de bakkamer zijn gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Robuuste L-vormige wielkasten.
Dubbelwandige glazen deur met zwaartekrachtventilatie, die van bovenaf opengaat.
2 ventilatoren met automatische omkeerfunctie, 2 snelheden (hoofd- en gereduceerde snelheden).
Touchbedieningspaneel met gekleurde pictogrammen.
Directe stoom, 10 graden, elektronisch geregeld.
Koeling van bedieningselementen.
LED-lamp.
Uitgerust met een USB-poort – voor het uploaden van HACCP-gegevens.
Programmeerbaar: 99 programma's, elk in 4 stappen.
Bescherming tegen oververhitting.
Kamercapaciteit: 4 GN 1/1-bakken (niet inbegrepen in de set).
Waterdichtheidsniveau: IPX 3.
Temperatuurbereik: van 30 °C tot 260 °C.
Voorverwarmfunctie tot 180°C.
Optioneel: Wi-Fi-verbinding voor software-updates.
Afstand tussen de ladesteunen: 83 mm.

Specificaties

• Serie: Evolutie
• Spanning: 400 V
• Timereenheid: Uur(en)
• Wateraansluiting: Ja

  Sonde: Ja
• Programmeerbaar: Ja
• Vereist een professionele elektricien: Ja
• Tijd: 12
• Lengte (mm): 784
• Stroomverbruik (wattage) (W): 6400
• EAN-nummer: 8059174317348
• Bedieningspaneel: Digitaal
• Capaciteitswaarde: 4
• Aandrijfeenheid: Trolleys
• Hoogte (mm): 634
• GN-formaat: GN 1/1
• Aantal fans: 2
• Temperatuurbereik tot (°C): 260
• Materialen: roestvrij staal 18/10
• Beschermingsgraad (IP-code): IPX4
• Verwarmingselement: Verwarmingselement
• Bakkamers: 1
• Temperatuurbereik van (°C): 30
• Beveiligingen: Oververhittingsbeveiliging
• Afstand tussen de ladesteunen (mm): 73
• Breedte (mm): 752
• Kabellengte (mm): 1600