Multifunctionele machine voor pudding, ijs, sorbet MOF

Beschrijving

MOF is uw onmisbare assistent in de productiekeuken. Geef uw creativiteit de vrije loop met een wereld aan recepten! Dankzij de ervaring van de R&D-afdeling in Italië en de kennis van onze banketbakkers zijn wij in staat de beste recepten voor pudding, ijs en sorbets te ontwikkelen. De Gelita MOF is een eenvoudig en intuïtief apparaat met een constant en hoogwaardig productresultaat, zelfs bij halve belading. En dankzij de nieuwe parameteraanpassing kunt u uw recepten een persoonlijk tintje geven en ze uniek maken! Voeg ingrediënten toe, verander de verwerkingstijd en pauzeer… Het is een soort magie!

Programma's:

Pudding
Beierse room
Engelse room
Citroenroom
Bechamel
Vruchtengelei
Ijsje
Ijsje
Sorbet
Gratis programma

Transparante bovenklep

• Voor eenvoudige controle van de verwarmingsfase
  Machines: MOF//TRT//GROOT

Bovenste spindel roerwerk

• Perfecte hechting op cilinderbusoppervlakken
  Hoge temperatuurbestendigheid, eenvoudig te verwijderen en schoon te maken

Verticale verwarmingscilinder

• Zeer efficiënt verwarmingssysteem dankzij plaatverwarmingselementen met lage thermische traagheid
  Instelbare temperatuur
  Temperatuursonde in direct contact met het product en gekalibreerd met een nauwkeurigheid van 0,1 °C

Vlinderklep

• Dicht de interne buis tussen twee cilinders af
  Voorkomt bacteriële besmetting
  · Zelfreinigend

Omvormer

• Verschillende mengsnelheden die door de software worden ingesteld tijdens de afkoelfase om rekening te houden met de specifieke kenmerken van elk product
  · Maakt de productie van slush mogelijk
  Op aanvraag beschikbaar voor BIG- en GEL-machines

Uitlaatdeur van polymeerkunststof

• Zeer isolerend materiaal om koudeverspreiding te voorkomen
  Maximale hygiëne

Elektronisch bedieningspaneel

• Automatische temperatuurregeling met hoge precisie
  · Gemakkelijk te gebruiken

Verdamper cilinder

• Monoblokcilinder van roestvrij staal met een kleinere diameter en een grotere diepte voor een uitstekend verwisselbaar oppervlak
  · Dubbele kamer met meerdere ringen, waardoor het koelgas direct in contact komt met de cilinder
  · Multi-point injectiesysteem voor betere koudeverdeling

Productie per cyclus: 9L

Spanning: 400V/50Hz/3 fasen

Vermogen: 8,5 kW

Breedte: 51 cm

Diepte: 96 cm

Hoogte: 140 cm

Diepte + plank: 102,5 cm

Gewicht: 222 kg

Op aanvraag:
ingebouwde luchtcondensor
60 Hz toeslag
Waspistool
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen via info@libielektro.cz