Voor het werken met grote hoeveelheden deeg heb je een professionele en krachtige deegmenger nodig. Met deze machine, met een ruime capaciteit van 100 liter, meng je talloze ingrediënten tot een glad en smakelijk deeg. Dit verkort de voorbereidingstijd, zodat je je kunt concentreren op het bereiden van bakproducten zoals brood en pizzabodems. De minimale hoeveelheid bloem die je in deze deegmenger kunt verwerken is 30 kg. Hij heeft een capaciteit van maximaal 40 kg bloem en kan 64 kg deeg bereiden.

Gemakkelijke operatie

Het display van deze mixer is zeer gebruiksvriendelijk. Het bedieningspaneel toont een snelle en langzame timer en knoppen voor het instellen van de juiste snelheid. U kunt kiezen uit twee kneedsnelheden, 126 of 252 toeren per minuut. De krachtige motor mixt met gemak grote hoeveelheden deeg op deze snelheden. Werken met het apparaat is bovendien zeer veilig. De mixer is voorzien van een veiligheidsschakelaar die oververhitting van de motor voorkomt. Ook is hij voorzien van overbelastingsbeveiliging, zodat u nooit te veel ingrediënten in de mengkom doet. Ongelukken tijdens het gebruik worden bovendien voorkomen door de beschermkooi die de mengkom afdekt. Dit voorkomt dat voorwerpen of handen in de deeghaak terechtkomen. Dankzij de riemaandrijving gaat deze mixer lang mee.

Gemakkelijke en snelle reiniging

Dankzij de gebruikte materialen is deze mixer eenvoudig schoon te maken. De metalen behuizing met duurzame afwerking, evenals de mengkom en de roestvrijstalen deeghaak, kunnen worden gereinigd met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Droog na het reinigen alle onderdelen grondig af. De deegmixer is bovendien voorzien van rubberen voetjes, zodat hij stevig staat en niet trilt tijdens gebruik.

Functies:

Robuuste en zware spiraalkneder met roestvrijstalen poten
Trilt niet tijdens gebruik
Krachtige en stille motor zorgt voor geen lawaai
Roestvrijstalen onderdelen zijn gemakkelijk schoon te maken
Riemaandrijving voor een langere levensduur
Eenvoudig display en eenvoudige bediening

Product specificaties:

Nettogewicht: 293 kg
Netto inhoud van de kom: 100 l
Afmetingen: B65 x D108 x H131,5 cm
Afmetingen mengkom: ø 65 x h36cm
Spiraalsnelheid: 1,5 m: 126 en 252 tpm
Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
Totaal elektrisch vermogen: 4,5 kW
400V/50Hz/3-fase 4500W

Productiecapaciteit:

Maximale hoeveelheid bloem: 40 kg
Max. hoeveelheid deeg: 64 kg
Min. hoeveelheid deeg: 30 kg

Voor- en nadelen

+ Robuuste deegmenger voor intensief gebruik in professionele gastronomische keukens
+ Krachtige maar stille motor
+ Eenvoudig te installeren en schoon te maken
– De mengkom kan niet verwijderd worden.
– Werkt op elektriciteit

Technische parameters

Materiaal / ontwerp	RVS/Metaal/Metaal met oppervlaktebehandeling
Kleur	Wit
Stroomverbruik (W)	4500
Diepte (cm)	125
Breedte (cm)	65
Hoogte (cm)	131.5
Productdiepte (cm)	108
Productbreedte (cm)	65
Product - hoogte (cm)	131.5
Productgewicht (kg)	293
Stroomvoorziening	400V
Douanewetboek (HS)	8438109000
Aantal stuks per verpakking	1
Veiligheidsschakelaars	Ja
Aantal stekkers	1
Kommateriaal	Roestvrij staal
Weergavetype	Analoog
Hoogte (cm) – alternatief	150
Kantelen	Nee
Maximale capaciteit (l)	100.00
Maximale deegcapaciteit (kg)	64
Minimale deegcapaciteit (kg)	30
Mengsnelheden (rpm)	126 – 252
Aantal snelheden	2
Geluid (dB)	60 – 70
Model	Vloermodel