Convectiemachine Evolution Next 4x 429x345 mm

De Tecnoeka convectieoven met vochtigheidsregeling Evolution Next 4x 429×345 mm, elektrisch, met touchbedieningspaneel is een apparaat van topkwaliteit - modern, efficiënt en betrouwbaar, ideaal voor vrijwel alle kook- en bakmethoden. Het zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling dankzij de ventilator en biedt ook vochtig bakken - met water dat direct op de ventilator wordt gespoten

De behuizing en de bakkamer zijn gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Robuuste L-vormige wielkasten.
Dubbelwandige glazen deur met zwaartekrachtventilatie, die van bovenaf opengaat.
1 ventilator met automatische omkeerfunctie, met 2 snelheden (hoofd- en gereduceerde snelheid).
Directe stoom – elektronisch geregelde sproeiing van water rechtstreeks op de ventilator.
Touchbedieningspaneel met gekleurde pictogrammen.
Koeling van bedieningselementen.
LED-lamp.
Uitgerust met een USB-poort – voor het uploaden van HACCP-gegevens.
Programmeerbaar: 99 programma's in 4 stappen.
Voorverwarmfunctie tot 180°C.
Bescherming tegen oververhitting.
Kamercapaciteit: 4 trays met afmetingen 429x345x(H)9 mm (inbegrepen in de set, gemaakt van aluminium).
Temperatuurbereik: van 30 °C tot 260 °C.
Waterdichtheidsniveau: IPX 3.
Optioneel: Wi-Fi-verbinding voor software-updates.
Afstand tussen de ladesteunen: 74 mm.

Specificaties

• Serie: Evolutie
• Spanning: 220-240V
• Timereenheid: Uur(en)
• Wateraansluiting: Ja
• Sonde: Ja
• Programmeerbaar: Ja
• Vereist een professionele elektricien: Nee
• Tijd: 12
• Lengte (mm): 590
• Stroomverbruik (wattage) (W): 3150
• EAN-nummer: 8059174317119
• Bedieningspaneel: Digitaal
• Capaciteitswaarde: 4
• Aandrijfeenheid: Trolleys
• Hoogte (mm): 589
• Aantal fans: 1
• Temperatuurbereik tot (°C): 260
• Materialen: roestvrij staal 18/10
• Beschermingsgraad (IP-code): IPX4
• Verwarmingselement: Verwarmingselement
• Bakkamers: 1
• Temperatuurbereik van (°C): 30
• Beveiligingen: Oververhittingsbeveiliging
• Afstand tussen de ladesteunen (mm): 74
• Breedte (mm): 709
• Kabellengte (mm): 1600