Sistema Sous Vide – GN 2/3 | L'Hendy 225264 è uno straordinario dispositivo di cottura a bassa temperatura del marchio Hendy. Il modello presentato dovrebbe essere presente in ogni cucina, poiché consente di preparare cibi gustosi e sani.

Con l'attrezzatura Sous Vide è possibile preparare piatti deliziosi, dal sapore intenso e dalla consistenza impossibile da ottenere con altri metodi conosciuti. Il cibo non perde il suo aroma né il suo valore nutrizionale, conserva le vitamine, i succhi naturali e rimane tenero e succoso. La cottura sottovuoto è uno dei metodi più efficaci per sfruttare i vantaggi della cottura a bassa temperatura. In questo modo è possibile preparare carne, pesce, verdure e persino frutta: basta impostare la temperatura giusta e l'apparecchio penserà al resto. La temperatura bassa e costante assicura una cottura uniforme e, se impostata correttamente, il cibo non può deteriorarsi. Grazie alla cottura sottovuoto, gli aromi naturali vengono rilasciati negli alimenti, conferendo loro un gusto eccellente e una consistenza perfetta. L'utilizzo del Sous Vide ottimizza il lavoro in cucina. Il pasto può essere preparato con qualche ora o addirittura qualche giorno di anticipo. Dopo la preparazione, è possibile lasciare il cibo nel dispositivo fino al momento di servirlo: è possibile lasciarlo per diverse ore o addirittura giorni senza che si rompa. Anche i pezzi di carne più spessi risultano morbidi e succosi.

Caratteristiche del prodotto:

Un metodo di preparazione dei pasti in cui il cibo viene confezionato sottovuoto in sacchetti e cotto alla temperatura corretta
Dotato di maniglie.
Inclusi 4 scomparti con inserti in acciaio inox.
Un sistema culinario in cui gli alimenti confezionati in sacchetti di plastica sottovuoto vengono cotti a una temperatura controllata con precisione.
Ideale per ristoranti à la carte.
È ideale per la preparazione fuori orario di punta.
Risultati costantemente di alta qualità.
Termostato ad alta precisione, regolabile con precisione (0,1°C) da 35 a 90°C.
Copertura realizzata interamente in acciaio inox.
Grazie al coperchio con bordo di tenuta in silicone, è possibile chiuderlo ermeticamente e a tenuta stagna.