Descrizione

I piani cottura a induzione possono essere più veloci e precisi rispetto ad altri piani cottura, ed è per questo che sono la scelta preferita dai professionisti. Le cucine a induzione sono un tipo di fornello che sfrutta un campo magnetico per produrre calore. Funzionano creando un campo magnetico tra il piano cottura e la pentola o la padella. Quando una pentola o una padella viene posizionata sul fornello, il campo magnetico fa vibrare gli elettroni presenti nel metallo. Questo attrito crea calore, che viene poi trasferito al cibo.

Questa cucina a induzione a 2 fuochi è molto efficiente dal punto di vista energetico perché riscalda solo le pentole che vi vengono appoggiate sopra. La cottura a induzione è molto sensibile, quindi è possibile regolare rapidamente la temperatura aumentandola o diminuendola a seconda delle esigenze, senza dover aspettare che pentole e padelle raggiungano l'ebollizione.

Mantenere l'ordine nella postazione di lavoro in cucina è essenziale per lavorare in modo efficiente. Dover cercare tutti gli utensili extra è una perdita di tempo e può creare problemi nelle cucine commerciali più affollate. Avere ulteriore spazio di archiviazione può rivelarsi molto utile per avere sempre a portata di mano tutto ciò che serve. Questo bruciatore è dotato di un mobiletto con un'unica anta per riporre altri oggetti necessari.