Macchina multifunzionale per budino, gelato, sorbetto MOF

Descrizione

MOF è il tuo assistente indispensabile nella cucina di produzione. Scatena la tua creatività con un mondo di ricette! L’esperienza del reparto R&S in Italia, unita alla competenza dei nostri pasticceri, ci ha permesso di sviluppare le migliori ricette per budini, gelati e sorbetti. Gelita MOF è una macchina semplice e intuitiva, con un risultato di prodotto costante e di alta qualità, anche a mezzo carico, e grazie alla nuova personalizzazione dei parametri, puoi aggiungere il tuo tocco personale alle tue ricette e renderle uniche! Aggiungi ingredienti, modifica il tempo di lavorazione e metti in pausa... È una specie di magia!

Programmi:

Budino
Crema bavarese
Crema inglese
Crema al limone
Besciamella
Gelatina di frutta
Gelato
Gelato
Sorbetto
Programma gratuito

Copertura superiore trasparente

• Per un facile controllo della fase di riscaldamento
  Macchine: MOF//TRT//BIG

Agitatore a mandrino superiore

• Perfetta aderenza alle superfici delle canne dei cilindri
  Resistenza alle alte temperature, facile da rimuovere e pulire

Cilindro riscaldante verticale

• Sistema di riscaldamento ad alta efficienza grazie agli elementi riscaldanti a piastra con bassa inerzia termica
  Temperatura regolabile
  Sonda di temperatura a contatto diretto con il prodotto e tarata con una precisione di 0,1 °C

Valvola a farfalla

• Sigilla il tubo interno tra due cilindri
  Previene la contaminazione batterica
  · Autopulente

Convertitore

• Diverse velocità di miscelazione impostate dal software durante la fase di raffreddamento per rispettare le caratteristiche specifiche di ogni prodotto
  · Permette la produzione di granita
  Disponibile su richiesta per macchine BIG e GEL

Porta di scarico in plastica polimerica

• Materiale altamente isolante per impedire la diffusione del freddo
  Massima igiene

Pannello di controllo elettronico

• Controllo automatico della temperatura ad alta precisione
  · Facile da usare

Cilindro evaporatore

• Cilindro monoblocco in acciaio inox con diametro ridotto e profondità aumentata per un'eccellente superficie intercambiabile
  · Doppia camera multi-anello che consente il contatto diretto del gas refrigerante con la bombola
  · Sistema di iniezione multi-point per una migliore distribuzione del freddo

Produzione per ciclo: 9L

Tensione: 400V/50Hz/3 fasi

Potenza: 8,5 kW

Larghezza: 51 cm

Profondità: 96 cm

Altezza: 140 cm

Profondità + ripiano: 102,5 cm

Peso: 222 kg

Su richiesta:
condensatore ad aria incorporato
Sovrapprezzo 60 Hz
Pistola per lavaggio
Per ulteriori informazioni vi preghiamo di contattarci a info@libielektro.cz