Thermoplongeur pour cuisson sous vide SmartVide 5, Sammic, Argent, 230V/1600W, 116x128x(H)330mm

Description

Les circulateurs SmartVide sont des appareils innovants qui permettent la préparation d'aliments selon la méthode sous vide
Grâce à sa construction fiable en acier inoxydable, il est parfaitement adapté à la gastronomie professionnelle
Le système de contrôle précis de la température permet d'obtenir des résultats de cuisson reproductibles tout en conservant les préférences gustatives, les valeurs nutritionnelles, la qualité et la texture appropriée des aliments.
La méthode spéciale de cuisson des aliments dans des sacs sous vide sans contact des aliments cuits avec l'eau affecte positivement le renforcement des arômes, réduit la perte de leur volume et permet d'utiliser le bouillon obtenu dans le sac pour préparer des sauces.
La possibilité d'aromatiser des huiles, des graisses ou d'autres aliments à l'aide de la technologie sous vide
Panneau de commande facile à utiliser, menu intuitif
L'écran TFT couleur étanche affiche les paramètres de cuisson : temps, température réelle et température réglée.
Plage de température : 5°-95°C
Précision de mesure : 0,01 °C
Minuterie : 1 min-99 h, gradation : 1 min
Connexion Bluetooth
Sonde en option
Possibilité de changer la sélection des unités de température : °C ou °F
Option d'étalonnage de l'appareil
Redémarrage automatique
Indicateur de niveau d'eau minimum protégeant les circulateurs contre les dommages
Modes de travail avec minuterie - travail continu, travail continu avec compteur horaire, avec une durée spécifiée - utilisés pour une meilleure organisation du travail
Possibilité de sauvegarder les programmes de cuisson via Bluetooth

Circulateurs SmartVide