Four à convection numérique 6x GN1/1 400V

Description

Un four mixte professionnel constitue un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Pour les entreprises alimentaires qui préparent régulièrement des lots de nourriture avec des résultats constants, un four mixte peut être avantageux.
Ce four combiné vapeur est très polyvalent grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur.
Vous pouvez également cuire, cuisiner, griller, ragoût, cuire au four, gratiner et sous vide avec ce four professionnel.
Ce four vapeur combiné est idéal pour une utilisation avec des plaques GN 1/1 ou des plaques à pâtisserie de 60 x 40 cm. La capacité peut aller jusqu'à six plaques à la fois.

*Panneau de commande convivial

*Nettoyage sans effort
Avant de nettoyer le four combiné vapeur, il est important de s'assurer qu'il est complètement refroidi. Le corps, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et présentent des coins arrondis. Cela rend le nettoyage très facile. Un chiffon doux, de l'eau tiède et un détergent doux peuvent être utilisés pour essuyer les surfaces lisses rapidement et soigneusement. Seule de l'eau tiède suffit pour nettoyer la vitre de la porte.

• Large plage de température, de 30 à 270 °C
• Régulation de vapeur réglable dans la plage de 20 à 100 vapeur %
• 99 programmes prédéfinis avec trois phases
• Commande tactile et écran LCD pour mesurer l'humidité, la température et le temps

Spécifications du produit

• Poids net : 79 kg
• Capacité : 6 bacs 1/1 GN ou 6 bacs 60 x 40 cm
• Distance entre les plateaux : 5 cm
• Dimensions : L82 x P87 x H72 cm
• 400V / 50Hz / triphasé 7900W