Machine à chantilly 5L – 100 L/h

Avec ce siphon à crème professionnel, fini les crèmes fouettées à la main ou les versions en aérosol instables. C'est la solution idéale pour décorer vos desserts sans effort. Outre la délicieuse crème fraîche, il vous permet également de fouetter des crèmes UHT, sucrées et même aromatisées, à la texture parfaitement stable. Ce siphon à crème professionnel est aussi parfait pour réaliser des mousses de lait, des desserts glacés et des mousses.

Idéal pour fouetter et refroidir

Cette crémeuse robuste a une capacité de production allant jusqu'à 100 litres de crème fraîchement fouettée par heure. Sa pompe rotative permet de travailler parfaitement les crèmes légères et épaisses pour obtenir une texture onctueuse et stable. Elle permet non seulement de réaliser de la crème fouettée, mais aussi de refroidir la crème liquide et la crème fouettée. La crème liquide est maintenue à une température constante de 4 °C dans le réservoir de 5 litres, facilement consultable grâce à l'affichage numérique de la température. Le refroidissement indirect du réservoir évite la séparation de la matière grasse et de l'eau. L'appareil est également équipé d'un système de refroidissement par air et utilise du réfrigérant R290. De plus, son couvercle transparent permet de visualiser facilement le niveau de crème liquide dans le réservoir. Enfin, c'est un appareil très silencieux doté de boutons de commande simples et robustes.

Système de nettoyage facile

Le couvercle, le réservoir et le bac récupérateur de ce fouet professionnel sont en acier inoxydable lisse, ce qui facilite grandement son nettoyage. Commencez par verser de l'eau chaude dans le réservoir. Appuyez ensuite sur le bouton et maintenez-le enfoncé jusqu'à la fin du rinçage, lorsque l'eau ne s'écoule plus. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées à l'eau tiède et au détergent doux. Veillez à bien rincer l'appareil à l'eau claire avant de le sécher et de le remonter. Vous pouvez également le désinfecter en le rinçant.

Fonction

• Bac d'égouttage en plastique amovible
• Démontage facile pour le nettoyage
• Réservoir de liquide amovible de 2 L
• Système de refroidissement refroidi par air
• Système de refroidissement efficace avec R290
• Affichage numérique précis de la température
• Interrupteurs de commande simples et robustes

Spécifications du produit

• Poids net : 30 kg
• Dimensions : L 28 x P 44 x H 40 cm
• Capacité du réservoir : 5 l
• Capacité de production : 100 l par heure
• 230V / 50Hz / monophasé 400W

Y compris

• Référence 09505035 : Labyrinth 1.5 (crème normale 33 – 35% matières grasses)

Sans

• Référence 09505066 : Labyrinth 1.4 (crème allégée 29 – 32 % matières grasses)
• Référence 09505036 : Labyrinth 1.6 (crème entière 36 – 40 % matières grasses)
• Sku 09505067 : Labyrint 1.8 (crème riche en matières grasses et mousses de lait >40 % matières grasses)

Avantages et inconvénients

Paramètres techniques

Téléchargements et médias

• Instructions (PDF)
• Brochure (PDF)
• Vidéo produit