Four à gaz Millennial Black Mask Bakery, 16x60x40 cm

Description

Four à vapeur combiné au gaz Millenial Black Mask Bakery. Convient pour jusqu'à 20 feuilles mesurant 600 × 400 mm. Le four est doté d'un panneau de commande tactile noir de 7 pouces qui disparaît complètement dans la porte noire lorsqu'il est éteint. La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la conception repensée de la hotte, a amélioré la circulation de l'air à travers le ventilateur. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui délivre de l’eau directement depuis le ventilateur. Cela garantit un niveau d’humidité élevé, ce qui réduit la consommation d’eau. Drylogic est également un système innovant. Un ventilateur contrôlé par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l'intérieur du produit cuit est mesurée à l'aide d'une sonde ponctuelle. Le préchauffage chauffe la chambre du four à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin que le prochain processus de cuisson puisse commencer. Le conteneur USB facilite le téléchargement de nouvelles recettes de cuisine et de données HACCP. Il fonctionne également idéalement comme chambre de cuisson et banquette. Le livre de recettes peut contenir jusqu'à 100 recettes en 10 étapes. Contrôle de la température de 30 degrés C à 270 degrés C.

Les portes à double vitrage sont équipées d'une serrure d'ouverture qui protège l'opérateur contre les mouvements incontrôlés. Le joint de porte est en silicone durable, que vous pouvez facilement remplacer vous-même. Une rainure sous la porte. Éclairage de chambre à LED. La coque isolée du four permet d'économiser l'énergie électrique. Chambre du four et enveloppe en acier inoxydable. La mise à niveau du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement à l'électricité, à l'eau traitée et aux égouts est obligatoire.

Caractéristiques

• Charge maximale : 4
• Tension : 230
• Unité de minuterie : heure(s)
• Sonde : non
• Programmable : Oui
• Nécessite un électricien professionnel : Non
• Minuterie : 12
• Longueur (mm) : 930
• Consommation électrique (watts) (W) : 1450
• EAN : 8059174314705
• Panneau de contrôle : Numérique
• Valeur de capacité : 16
• Unité de puissance : Chariots
• Hauteur (mm) : 2060
• Nombre de ventilateurs : 4
• Plage de température jusqu'à (°C) : 260
• Degré de protection (code IP) : IPX3
• Élément chauffant : Brûleur à gaz
• Énergie gaz (kW) : 30 000
• Plage de température de (°C) : 30
• Espacement des supports de plateaux (mm) : 80
• Largeur (mm) : 1160
• Longueur du câble (mm) : 1600