Bertha Professional Original horno-grill-ahumadero

Descripción

Bertha Professional Carbón vegetal original para un uso versátil para hornear, asar y ahumar
El horno Bertha original fue diseñado y fabricado por primera vez en el Reino Unido en 2008 con acero inoxidable 304.

Adecuado para aproximadamente 160/180 invitados, el tiempo de iluminación es de unos 30-40 minutos.
Consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, potencia por carga 9 horas.

Producción por hora en promedio 90 kg y asado
Temperatura de 250 a 350 °C.
Bertha puede trabajar con cualquier tipo de carbón (lo hacemos
recomendamos Sumi Bincho) y muchos tipos de madera.

La temperatura se controla mediante un control deslizante para reducir o aumentar el flujo de entrada desde la ventilación inferior, lo que hace que la regulación sea muy rápida y eficiente.
Desde un inicio en frío, se necesitan entre 30 y 40 minutos para alcanzar una temperatura de cocción de 250 a 300 grados.

Después de otros 15 minutos aproximadamente, las paredes de la cámara se "cargarán", lo que significa que Bertha ahora está usando calor radiante.

Disponible en negro y rojo o en acero completamente inoxidable.
+ 15 opciones de altura de bandeja
+ Totalmente resistente a la intemperie
+ Fire Break y Fire Break Hat evitan chispas
y seguro para su uso bajo refugios tradicionales
+ Incluye 2 estantes para parrilla de serie
+ Termómetro analógico preciso en el frente
+ Capacidad de cocción aprox. 90 kg de carne por hora
+ Ventilaciones inferiores dobles para dos zonas de calor
+ Bandeja recoge grasa y cenicero incorporados
+ Fabricado íntegramente en acero inoxidable británico 100%
+ Cocina 40 % más rápido que una parrilla abierta tradicional
+ Soporte incluido de serie
+ Ruedas giratorias para facilitar la movilidad
+ Tiempo medio de encendido 30/40 min
+ Actuación 2-15 horas
+ Temperaturas de cocción 120ºC a 550ºC
+ Dimensiones totales: 1800 x 600 x 700 (Al x An x Pr) mm
+ Abertura del horno: 440 x 575 (AnxAl) mm
+ Dimensiones del estante: 430 x 545 (ancho x fondo) mm
+ Profundidad de puerta trasera: 640 mm
+ Volumen: 161,9 litros
+ Ancho entre soportes de estantes: 393 mm
+ Altura desde la superficie del estante más bajo hasta la parte superior del horno: 512 mm (puede cocinar sobre brasas)