Máquina combinada de helado BIG1E

Descripción

Gracias a la serie de máquinas combinadas BIG, se puede obtener un producto de alta calidad optimizando costes de gestión, capacidad de producción, espacio y consumo. Producción continua y sincronizada gracias a la perfecta conexión interna entre los cilindros de calentamiento y de mantecación. Cada sabor de helado se puede equilibrar individualmente y se pueden agregar ingredientes durante la fase de calentamiento o congelación de los lotes.

Mezcla, pasteuriza y congela deliciosos helados en una sola máquina

Cubierta superior transparente

• Para un fácil control de la fase de calentamiento
  Maquinas: MOF//TRT//BIG

Agitador de husillo superior

• Adhesión perfecta a las superficies de las camisas de los cilindros.
  Resistente a altas temperaturas, fácil de quitar y limpiar.

Cilindro de calentamiento vertical

• Sistema de calentamiento de alta eficiencia gracias a elementos calefactores de placas con baja inercia térmica.
  Temperatura ajustable
  Sonda de temperatura en contacto directo con el producto y calibrada con una precisión de 0,1 °C.

Válvula de mariposa

• Sella la tubería interna entre dos cilindros.
  Previene la contaminación bacteriana
  · Autolimpieza

Convertidor

• Diferentes velocidades de mezcla configuradas por el software durante la fase de enfriamiento para respetar las características específicas de cada producto.
  · Permite la producción de granizados.
  Disponible bajo pedido para máquinas BIG y GEL

Puerta de escape de plástico Poymer

• Material altamente aislante para evitar la propagación del frío.
  Máxima higiene

Licuadora de acero inoxidable de 3 cuchillas

• Forma helicoidal para una extracción perfecta del helado.
  El acero inoxidable garantiza una distribución homogénea del frío.

Panel de control electrónico

• Control automático de temperatura de alta precisión.
  · Fácil de usar

Condensador de placas

• Intercambiador de calor de placas de alto rendimiento con gran ahorro de agua
  · La amplia sección de flujo de agua evita la acumulación de cal.
  · Protegido por dos placas de acero inoxidable que evitan la oxidación y optimizan el intercambio de calor.

Cilindro evaporador

• Cilindro monobloque de acero inoxidable con diámetro reducido y mayor profundidad para una excelente superficie intercambiable
  · Cámara doble multianillo que permite el contacto directo del gas refrigerante con el cilindro
  · Sistema de inyección multipunto para una mejor distribución del frío

Compresor hermético

• Sencillo y tranquilo
  · Sin fugas de refrigerante
  · Libre de mantenimiento
  · Fácil de encontrar

Condensador de aire

• Condensador de batería con aletas sin agua
  Equipado con un ventilador de motor de alto rendimiento.
  Disponible bajo petición

Motorreductor Caja de cambios

• Motorreductor de alta eficiencia diseñado para optimizar la relación entre la velocidad de rotación y la transmisión de par.
  Tamaño compacto, poco desgaste y fácil de encontrar.

Controladores de temperatura mecánicos W disponibles

• Componentes electromecánicos de alta fiabilidad

Producción por ciclo: 5L

Voltaje: 400V/50Hz/3 fases

Potencia: 6,5 kW

Ancho: 51 cm

Profundidad: 80 cm

Profundidad + estante: 87,5 cm

Altura: 140 cm

Peso: 200 kg

A solicitud:
condensador de aire incorporado
Recargo por 60 Hz
Pistola de lavado
Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros en info@libielektro.cz