Horno eléctrico de convección 10x GN 1/1 spray táctil color puerta derecha | REDFOX – MPD 1011 ER

Descripción

Código SAP: 00014271;
Ancho neto [mm]: 907;
Profundidad neta [mm]: 752;
Altura neta [mm]: 1037;
Peso neto [kg]: 110,00;
Ancho bruto [mm]: 940;
Profundidad bruta [mm]: 900;
Altura bruta [mm]: 1160;
Peso bruto [kg]: 130,00;
Tipo de aparato: Equipo eléctrico;
Potencia eléctrica de entrada [kW]: 12.600;
Fuente de alimentación: 400 V / 3N - 50 Hz;
Material: AISI 304;
Color exterior del dispositivo: Acero inoxidable;
Control de humedad: Sí, medición indirecta;
Apilabilidad: Sí;
Tipo de control: Táctil + perilla;
Información adicional: posibilidad de apertura inversa de la puerta – tirador en el lado derecho (debe especificarse al realizar el pedido);
Tipo de generación de vapor: Spray;
Chimenea para extracción de humedad: Sí;
Función de inicio retardado: Sí;
Tamaño de pantalla: 7″;
Tratamiento térmico Delta T: Sí;
Acabado de vajilla Unified EasyService: Sí;
Cocción durante la noche: Sí;
Cocción multinivel: Programa de cajón – control del tratamiento térmico para cada plato por separado;
Configuración avanzada de humedad: No;
Tratamiento térmico a baja temperatura: a partir de 50 °C;
Parada del ventilador: Interrupción del funcionamiento al abrir la puerta, sin freno;
Tipo de iluminación: Iluminación LED en la puerta, en un lado;
Material y forma de la cámara: AISI 304, con esquinas redondeadas para fácil limpieza;
Ventilador reversible: Sí;
Función de armario de almacenamiento: Sí;
Material del cuerpo: Incoloy;
Sonda: Sí;
Ducha: de mano (opcional);
Distancia entre cajones [mm]: 74;
Función de fumar: Sí;
Iluminación interior: Sí;
Tratamiento térmico a baja temperatura: Sí;
Número de ventiladores: 2;
Número de velocidades del ventilador: 3;
Número de programas: 1000;
Puerto USB: Sí, para cargar recetas y actualizar firmware;
Construcción de la puerta: Vidrio doble de seguridad ventilado, desmontable para fácil limpieza;
Número de programas preestablecidos: 100;
Número de pasos de la receta: 9;
Temperatura mínima del dispositivo [°C]: 50;
Temperatura máxima del dispositivo [°C]: 300;
Tipo de dispositivo de calentamiento: Combinación de vapor y aire caliente;
APPCC: Sí;
Número de dispositivos GN/EN: 10;
Tamaño del dispositivo GN/EN [mm]: GN 1/1, EN 600×400;
Profundidad del dispositivo GN [mm]: 65;
Función de regeneración de alimentos: Sí;
Sección transversal de los conductores CU [mm²]: 4;
Diámetro nominal de la tubería: DN 50;
Conexión de agua: 3/4″;