Konvektionsmaschine Evolution Next 4x 429x345 mm

Der Tecnoeka Konvektionsofen mit Feuchte Evolution Next 4x 429×345 mm, elektrisch, mit Touch-Bedienfeld ist ein Gerät der Spitzenklasse – modern, effizient und zuverlässig, ideal für praktisch alle Koch- und Backmethoden. Es sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank des Ventilators und bietet zudem feuchtes Backen – durch Wasser, das direkt auf den Ventilator gesprüht wird

Das Gehäuse und die Backkammer bestehen aus Edelstahl AISI 304.
Robuste L-förmige Radkästen.
Glastür, doppelwandig, mit Schwerkraftbelüftung, Öffnung von oben.
1 Ventilator mit automatischer Umkehrfunktion, mit 2 Geschwindigkeiten (Haupt- und Untersetzungsgeschwindigkeit).
Direktdampf – elektronisch gesteuertes Sprühen von Wasser direkt auf den Ventilator.
Touch-Bedienfeld mit farbigen Symbolen.
Kühlung der Steuerungen.
LED-Licht.
Ausgestattet mit einem USB-Anschluss – zum Hochladen von HACCP-Daten.
Programmierbar: 99 Programme in 4 Schritten.
Vorheizfunktion bis 180°C.
Schutz vor Überhitzung.
Kammerkapazität: 4 Tabletts mit den Abmessungen 429 x 345 x (H) 9 mm (im Set enthalten, aus Aluminium).
Temperaturbereich: von 30 °C bis 260 °C.
Wasserdichtigkeit: IPX 3.
Optional: WLAN-Verbindung für Software-Updates.
Abstand der Tablettträger: 74 mm.

Spezifikationen

• Serie: Evolution
• Spannung: 220-240V
• Timereinheit: Stunde(n)
• Wasseranschluss: Ja
• Sonde: Ja
• Programmierbar: Ja
• Erfordert einen professionellen Elektriker: Nein
• Timer: 12
• Länge (mm): 590
• Leistungsaufnahme (W): 3150
• EAN: 8059174317119
• Bedienfeld: Digital
• Kapazitätswert: 4
• Antriebseinheit: Trolleys
• Höhe (mm): 589
• Anzahl der Lüfter: 1
• Temperaturbereich bis (°C): 260
• Materialien: Edelstahl 18/10
• Schutzart (IP-Code): IPX4
• Heizelement: Heizelement
• Backkammern: 1
• Temperaturbereich von (°C): 30
• Schutz: Überhitzungsschutz
• Abstand der Tablettstützen (mm): 74
• Breite (mm): 709
• Kabellänge (mm): 1600