Schockkühler/-gefriergeräte eignen sich hervorragend zur Rationalisierung des Produktionsprozesses in Lebensmittelbetrieben, wenn zubereitete Lebensmittel schockgekühlt oder eingefroren und so für eine spätere Lieferung aufbewahrt werden können. Die Schockkühlung erfolgt nach einer vorgegebenen Abkühlkurve, sodass das Auftreten und die Vermehrung von Mikroorganismen während des Prozesses maximal unterdrückt wird. Der BLCA-X verfügt über einen neuen benutzerfreundlichen Touchscreen-Controller. Hier können Sie eines der voreingestellten Programme auswählen oder eigene Programme erstellen und speichern. BLCA-X ist für 1/1 Gastrobehälter und Euronormbehälter geeignet (nicht im Lieferumfang enthalten).

Touchscreen-Controller
programmierbarer Thermostat
Datenexport gemäß HACCP
Schubladen für GN1/1 und Euronorm 600 x 400 Gastrobehälter
Edelstahl
Der Zentralsensor ist im Lieferumfang enthalten
selbstschließende Tür, die Öffnung ist veränderbar
verstellbare Beine
(Kühlung +70 °C bis +3 °C) 12 kg in 90 Min
(Gefrierzustand +70 °C bis -18 °C) 8 kg in 240 Min

Parameter und Inhalt
Temperaturbereich	-18 bis +70 / +3 bis +70 °C
Klimaklasse	4
Brutto-/Nettogewicht	130 / 104 kg
Brutto-/Nettovolumen	139 / 60 l
GN-Kapazität	3 x GN1/1 Stk
Isolationsdichte	40 kg/m³
Kühlkapazität	12 kg
Gefrierkapazität	8 kg
Design und Material
Beine Füße	4 verstellbare Beine
Außen	Edelstahl SS304
Innere	Edelstahl SS304
Innenbeleuchtung	NEIN
Sperren	NEIN
Anzahl und Art der Türen	1-flügelige selbstschließende Volltür
Ändern der Türöffnung	Ja
Kühlung und Funktion
Art der Kühlung	Schockierend
Auftautyp	Automatisch, mit heißem Dampf
Kältemitteltyp	R290
Kältemittelmenge	130 g
Leistung und Verbrauch
Energieverbrauch	700 W
Spannung / Frequenz	220-240/50 V/Hz
Lärm	60dB(A)
Maße
Innenmaße (BxTxH)	660 x 640 x 330 mm
Außenmaße (BxTxH)	804 x 826 x 995 mm
Verpackungsabmessungen (BxTxH)	870 x 900 x 1030 mm