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Der Gaskessel mit Duplikator, der das Anbrennen verhindert, eignet sich zum Garen aller Arten von Lebensmitteln in professionellen Großküchen. Es eignet sich besonders zum Kochen von Kartoffeln, Knödeln, Nudeln, Suppen, Tees oder Brühen.
Detaillierte Produktbeschreibung
- Automatisches Nachfüllen des Duplikators ohne Bedienereingriff mit verkalkungsbeständigem Spektrometersensor,
- knopfgesteuerte Wasserbefüllung (zum Befüllen drücken, zum Ausschalten drücken – kein Halten erforderlich),
- IPX 4-Abdeckung,
- Innenwände und Boden des Duplikators aus salz- und chemikalienbeständigem Edelstahl AISI 316L,
- Arbeitsplatte und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 L,
- Nasszone mit Wasserablauf auf der Arbeitsplatte,
- völlig stufenlose Leistungsregelung,
- Dampfdruckregulierung mit Sicherheitsventil mit automatischer Entlüftung,
- massive Bauweise,
- einfache bedienung,
- Abflusssieb,
- verstellbare Füße.
Standardzubehör:
- Abflusssieb,
- entfernbares Inhaltsmaß,
- Ablasshahn,
- Sicherheitsbeschlag
Auf Anfrage:
- Wasserhahn zum Einfüllen von heißem und kaltem Wasser
- Spritzwassergeschützt IPX5
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Gas |
|---|---|
| Außenmaße (B x T x Hv mm): | 700 x 700 x 900 |
| Gesamtvolumen (Liter): | 90 |
| Nutzvolumen (Liter): | 85 |
| Wärmeeintrag (kW): | 12 |
| Behälterdurchmesser (mm): | 474 |
| Höhe des Krans über dem Boden (mm): | 325 |
| Nennspannung: | 1/N/PE AC 230 V, 50 Hz |
| Elektrische Aufnahme (kW): | 0,01 |
| Abnehmbarer Messbecher: | JA |
| Der Boden und die Wände des Duplikators: | Edelstahl AISI 316 |
