Beskrivelse

Gastro gas kombinationsovn med Millenial touchskærm. Den er velegnet til op til 20 GN 1/1 bakker. Ovnen har et 7-tommer farve- og berøringskontrolpanel, der tillader præcis justering af bageparametre. Airflowlogic-funktionen er en løsning, der takket være emhættens nydesignede design har forbedret luftcirkulationen gennem ventilatoren. Humilogic er et nyt befugtningssystem, der leverer vand direkte fra ventilatoren. Dette sikrer en høj luftfugtighed, hvilket reducerer vandforbruget. Drylogic er også et innovativt system. En computerstyret ventilator styrer luftskiftet i kammeret og fjerner overskydende fugt. Temperaturen inde i det kogte produkt måles ved hjælp af en punktsonde. Tilberedning på flere niveauer giver mulighed for samtidig tilberedning af forskellige retter, der kræver de samme forhold, men forskellige tilberedningstider. Ovnen vil fortælle dig, hvornår du skal fjerne maden. Forvarmning opvarmer ovnrummet til 30 grader, mens Cooldown-funktionen køler kammeret, så næste tilberedningsproces kan begynde. Rensesystemet er automatisk med 4 rengøringsprogrammer: Øko, Normal, Intensiv, Skyl. USB-beholderen gør det nemt at uploade nye madlavningsopskrifter og HACCP-data. Det fungerer også ideelt som avlskammer og banket. Kogebogen kan rumme op til 500 opskrifter i 10 trin. Temperaturkontrol fra 30 grader;C-270 grader;C.

Termoruderne er udstyret med en åbningslås, der beskytter operatøren mod ukontrolleret bevægelse. Dørpakningen er lavet af slidstærkt silikone, som du nemt selv kan udskifte. En rille under døren. LED kammerbelysning. Den isolerede ovnskal sparer elektrisk energi. Ovnkammer og skal lavet af rustfrit stål. Indstilling af ovnen er mulig takket være de justerbare fødder. Tilslutning til el, renset vand og spildevand er påkrævet.