Forno combinado a gás Millennial TS Gastro com sistema de lavagem, 20x GN 1/1

Descrição

Forno combinado a gás Gastro com tela sensível ao toque Millenial. É adequado para até 20 bandejas GN 1/1. O forno tem um painel de controle colorido e sensível ao toque de 7 polegadas que permite o ajuste preciso dos parâmetros de cozimento. A função Airflowlogic é uma solução que, graças ao design redesenhado do exaustor, melhorou a circulação de ar através do ventilador. Humilogic é um novo sistema de umidificação que fornece água diretamente do ventilador. Isso garante um alto nível de umidade, o que reduz o consumo de água. O Drylogic também é um sistema inovador. Um ventilador controlado por computador controla a troca de ar na câmara e remove o excesso de umidade. A temperatura dentro do produto cozido é medida usando uma sonda pontual. O cozimento em vários níveis permite o preparo simultâneo de pratos diferentes que exigem as mesmas condições, mas tempos de cozimento diferentes. O forno avisará quando você precisar retirar o alimento. O pré-aquecimento aquece a câmara do forno a 30 graus, enquanto a função Cooldown resfria a câmara para que o próximo processo de cozimento possa começar. O sistema de limpeza é automático com 4 programas de limpeza: Eco, Normal, Intensivo, Enxágue. O contêiner USB facilita o upload de novas receitas culinárias e dados HACCP. Também funciona idealmente como câmara de criação e banqueta. O livro de receitas pode conter até 500 receitas em 10 etapas. Controle de temperatura de 30 graus;C-270 graus;C.

As portas de vidro duplo são equipadas com uma trava de abertura que protege o operador de movimentos descontrolados. A vedação da porta é feita de silicone durável, que você pode substituir facilmente. Uma ranhura sob a porta. Iluminação de câmara de LED. O revestimento isolado do forno economiza energia elétrica. Câmara e estrutura do forno feitas de aço inoxidável. O nivelamento do forno é possível graças aos pés ajustáveis. É necessária conexão com eletricidade, água tratada e esgoto.

Dados técnicos

• Série: Tela sensível ao toque Millennial
• Carga máxima: 4
• Tensão: 230
• Unidade do temporizador: Hora(s)
• Conexão de água: Sim
• Sonda: Sim
• Programável: Sim
• Requer um eletricista profissional: Não
• Temporizador: 12
• Comprimento (mm): 930
• Consumo de energia (potência) (W): 1450
• EAN: 8059174314729
• Painel de controle: Digital
• Valor da capacidade: 20
• Unidade de energia: Carrinhos
• Altura (mm): 1954
• Tamanhos que servem: GN 1/1
• Número de fãs: 4
• Faixa de temperatura até (°C): 260
• Materiais: Vidro duplo, aço inoxidável 18/0
• Nível de proteção (código IP): IPX3
• Elemento de aquecimento: Queimador de gás
• Tipo de gás: Gás natural
• Energia do gás (kW): 30000
• Câmaras de cozimento: 1
• Faixa de temperatura de (°C): 30
• Proteções: Proteção contra superaquecimento, À prova d'água
• Espaçamento do suporte da bandeja (mm): 66
• Largura (mm): 1162
• Comprimento do cabo (mm): 1600