Kogepande 420L – gas – indirekte

I professionelle køkkener, hvor der kræves stor madlavningskapacitet, er denne topmoderne stegepande ideel. Du kan koge, pochere og bage en række forskellige fødevarer i denne runde stegepande. Den er specielt designet til at gøre madlavningen mere effektiv. For eksempel er der en stor afløbsventil til afdrypning af flydende mad, samt store betjeningsknapper og en letlæselig trykmåler.

Indirekte varmesystem

Denne gryde fungerer på gas og har elektronisk styrede drosselventiler samt et tændingssystem. De mikroperforerede brændere er lavet af rustfrit stål og er udstyret med flammebeskyttelse. Den dobbelte væg på indersiden er fyldt med vand, og varmekilden er placeret direkte under kedlen. Takket være dette har kedlen et indirekte varmesystem. En sikkerhedstermostat beskytter mod lav vandstand, så retterne ikke brænder hurtigt på. Dette gør gryden ideel til flydende retter eller fødevarer, der tilberedes i vand, såsom ris, kartofler, kød og grøntsager. Takket være det ekstra isoleringsmateriale er varmetab og energiforbrug også minimalt.

Let at bruge

Med en vægt på 405 kg er det et massivt køkkenapparat, men det er stadig meget nemt at bruge. Dobbeltlaget har et stort håndtag og en åbningsmekanisme med modvægt, så åbning og lukning er jævn. Trykmåleren er placeret øverst på apparatet, så trykket kan aflæses tydeligt. Nem rengøring er en vigtig del af brugervenligheden. Indersiden er rund og takket være rustfrit stål er den glat udført overalt. Komfuret har også brug for en praktisk aftapningsventil, så væsken kan fjernes uden problemer. Dette er ikke kun nyttigt til at tømme vandet ud af komfuret, men er også meget praktisk til rengøring.

Ejendomme

• Rund rustfri stålpande til hurtig rengøring
• Med ekstra isolering af hele kedlen for minimale energiomkostninger
• Mikroperforerede brændere i rustfrit stål med flammebeskyttelse for større sikkerhed
• Indirekte varmesystem med mættet damp op til 110°C
• Overtryksventil forhindrer overtryk
• Letlæselig trykmåler
• Styring af energiforbrug via kontrolknap
• Udstyret med en afløbsventil for nem fjernelse af madvarer
• Inkluderer ekstern ventil til at fjerne overskydende luft
• Piezoelektrisk tænding
• Velegnet til LPG eller naturgas
• Holdbar konstruktion
• Hygiejnisk design

Produkt Specifikationer

• Nettovægt: 405 kg
• Nettovolumen: 420 l
• Enhedens dimensioner: B110 x D137 x H102 cm
• Samlet gasydelse: 45,0 kW
• Installerede gasinjektorer: G25 – naturgas
• Et andet sæt gasinjektorer: G30 – LPG (propan/butan)

Fordele og ulemper

Tekniske parametre

Downloads og medier

• Produktvideo