Mørner / bankemaskine 27 x 2 – 125 mm

For at gøre kødet endnu saftigere og mere mørt, kan du først skære det, så det tilberedes mere jævnt i panden. Du kan gøre dette med en kødhammer eller en kødmørner, men det er ret besværligt. Hvis du vil spare tid, kan du bruge denne professionelle kødmørner. Kødmørneren er velegnet til ethvert cateringfirma og bearbejder kødstykker på 12,5 x 2,5 cm. Mørning af kødet gavner ikke kun smagen, men også teksturen og tilberedningstiden. Ved at lave snit i kødet kan krydderier og saucer trænge dybere ind i kødet, så smagen bevares længere under tilberedningen.

Velegnet til forskellige typer kød

Denne kødmørner af høj kvalitet er udstyret med to cylindre med op til 27 knive. Takket være dette antal knive vil du ikke gå glip af nogen del af kødet, og kødet mørnes under konstant kraft. Kødmørneren er nem at skille ad og er velegnet til forskellige typer kød. Derudover står kødmørneren på en stabil og aftagelig base i rustfrit stål, så den kan placeres i ethvert rum og på næsten enhver overflade. Takket være sugekopperne forbliver kødmørneren perfekt på plads under brug.

Let at rengøre

Da der bruges friske ingredienser i køkkenet, skal kødmørneren rengøres efter hver brug. Åbn beskyttelsesdækslet omkring kødmørneren, og fjern eventuelle løse dele. Rengør ruller, topdæksel og aksler med en børste, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Pas på ikke at bruge skarpe genstande eller ståluld under rengøringen. Før kødmørneren samles igen, skal delene tørres grundigt, og maskinen samles igen.

• Ideel til at mørne kød
• Velegnet til professionel brug
• Står på en stabil, aftagelig base i rustfrit stål
• Nem adskillelse og rengøring
• Mørningsmaskinen består af to cylindre, hver med 27 knive
• Velegnet til forskellige typer kød
• Marinade og krydderurter trænger dybere ind i kødet
• Reducerer tilberednings- og bagetiden for kød
• Egenvægt: 7 kg
• Kødpassage: Bredde 125 x dybde 25 mm
• Mørningsmål: B215 x D170 x H260 mm
• Maskinens dimensioner: B245 x D320 x H435 mm

• Egenvægt: 7 kg
• Kødpassage: B12,5 x L2,5 cm
• Mørningsmål: B21,5 x D17 x H26cm
• Maskinens dimensioner: B24,5 x D32 x H43,5 cm
  

  Fordele og ulemper

  + Robust kødmørner til at skære kød over hele overfladen
  + Smag og tekstur bevares, og tilberedningstiden reduceres
  + Velegnet til forarbejdning af forskellige typer kød
  + Står på en stabil og aftagelig base med sugekopper
  – Delene tåler ikke opvaskemaskine.

  Tekniske parametre

  Materiale / design	Rustfrit stål
  Farve	uden farve
  Dybde (cm)	46
  Bredde (cm)	24.5
  Højde (cm)	43.5
  Produkt – dybde (cm)	32
  Produkt - bredde (cm)	24.5
  Produkt - højde (cm)	43.5
  Produktvægt (kg)	7
  Strømforsyning	ingen ydeevne
  Toldkode (HS)	8438500000
  Antal stykker pr. pakke	1
  Højde (cm) – alternativ	38
  Model	Bordmodel

  Downloads og medier

  • Instruktioner (PDF)
  • Brochure (PDF)