Tecnoeka Bakery varmluftsovnen med fugt Evolution Next 4x 600×400, elektrisk, med touch kontrolpanel er et apparat i topklasse - moderne, kraftfuldt og pålideligt, ideelt til næsten alle typer bagning. Den sikrer en jævn varmefordeling takket være blæseren og tilbyder også fugtig bagning - med vand sprøjtet direkte på blæseren.

Kroppen og bagekammeret er lavet af AISI 304 rustfrit stål.
Robuste L-formede hjulkasser.
Glasdør, dobbeltlag, med tyngdekraftsventilation, åbning ovenfra.
2 blæsere med automatisk vendefunktion, 2 hastigheder (hoved og reduceret).
Tryk på kontrolpanelet med farvede ikoner.
Direkte damp, 10 grader, elektronisk styret.
Køling af styringer.
LED lys.
Udstyret med en USB-port – til upload af HACCP-data.
Programmerbar: 99 programmer, hver i 4 trin.
Beskyttelse mod overophedning.
Kammerkapacitet: 4 bakker, der måler 600×400 mm (medfølger ikke i sættet).
Vandtæt niveau: IPX 3.
Temperaturområde: fra 100 °C til 260 °C.
Forvarmningsfunktion op til 180°C.
Valgfrit: Wi-Fi-forbindelse til softwareopdateringer.
Bakkestøtteafstand: 83 mm.