En professionel kombiovn er en god investering for næsten ethvert kommercielt køkken. For fødevarevirksomheder, der regelmæssigt tilbereder portioner af mad med ensartede resultater, kan en kombiovn være en velsignelse. Denne kombidampovn er meget alsidig takket være kombinationen af varmluft og damp. Du kan også bage, koge, grille, stuve, stege, gratinere og tilberede sous vide med denne professionelle ovn. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN-bakker eller 60 x 40 cm bageplader. Kapaciteten er op til seks bakker ad gangen.

Brugervenligt kontrolpanel

Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål, der sikrer en fuldstændig og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Derudover er kombiovnen udstyret med to ventilatorer med reversfunktion og dobbelt atermoglas. Døren er meget nem at justere, og dørtætningen er lavet af fødevaregodkendt silikone. Takket være det indvendige lys kan du nemt se, hvor langt du er i bageprocessen. Dette apparat er udstyret med et vandindtag med en dampventil og også et vandudløb. Det er et fuldt brugerdefinerbart apparat med et simpelt digitalt display og berøringsknapper. Der er flere forudindstillede programmer med tre justerbare faser, herunder dampniveau, temperatur og tid. Du kan indstille de forudindstillede programmer ved hjælp af faseknappen. Det er også muligt at redigere og gemme det forudindstillede program i kombiovnens hukommelse.

Ubesværet rengøring

Inden kombinationsdampovnen rengøres, er det vigtigt at sikre sig, at den er helt afkølet. Kroppen, døren og det indre kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Dette gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til at tørre glatte overflader hurtigt og grundigt af. Kun varmt vand er nok til at rense dørglasset.

Ejendomme

Bredt temperaturområde, fra 30 til 270 °C
Justerbar dampkontrol i området 0-100 % damp
99 forudindstillede programmer med tre faser
Touch-kontrol og LCD-display til måling af fugt, temperatur og tid

Produkt Specifikationer

Egenvægt: 79 kg
Kapacitet: 6 beholdere 1/1 GN eller 6 beholdere 60 x 40 cm
Bakkeafstand: 7 cm
Mål: B82 x D87 x H72cm
400V / 50Hz / 3 faser 7900W

Leveringen inkluderer:

En ovnrist

Fordele og ulemper

+ Lavet af rustfrit stål for hurtig og nem rengøring
+ Fuldt tilpasselig med 99 forudindstillede programmer
+ Brugervenlige digitale knapper til temperatur-, timer- og dampindstillinger
– Tung – kan være svær at flytte

Tekniske parametre

Materiale / design	Rustfrit stål
Farve	Rustfrit stål
Strømforbrug (W)	7900
Dybde (cm)	89
Bredde (cm)	82
Højde (cm)	72
Produkt – dybde (cm)	87
Produkt - bredde (cm)	82
Produkt - højde (cm)	72
Produktvægt (kg)	79
Strømforsyning	400V
Toldkode (HS)	8514198000
Antal stykker pr. pakke	1
Antal stik	1
Skærmtype	Digital
Dørmateriale	Glas
Afløbstype	Tyngdekraft
Justerbare ben	Ja
Dobbelt atermisk glasering	Ja
Damp	Ja
Højde (cm) – alternativ	93
Højeste temperatur (°C)	270.000000
Indvendig belysning	1
Antal døre	1
Antal riste	1
Antal programmer	99
Overbelastningsbeskyttelse	1
Model	Bordmodel