Lò nướng hơi đối lưu điện Millennial Touch Screen Gastro Compact 6 x GN 2/3, điều khiển điện tử, Tecnoeka, GN 2/3, 400V/5200W, 500x750x(H)700mm

Mô tả

Dòng lò nướng điện đối lưu MẶT NẠ MẶT NẠ NHỎ GỌN MỸ ĐEN mới sẽ phục vụ mục đích của chúng một cách hoàn hảo ở bất cứ nơi nào mỗi centimet đều quan trọng. Chỉ rộng 500 mm có nghĩa là nó phù hợp với cả căn bếp nhỏ nhất. Nó cũng là một giải pháp tốt như lò nướng đối lưu thứ hai hoặc thứ ba trong nhà bếp
Bảng điều khiển cảm ứng điện tử, 7 inch, màu, TFT (Bóng bán dẫn màng mỏng) cho phép cài đặt rất chính xác các thông số nấu đã cài sẵn. Menu điều khiển được viết bằng 42 ngôn ngữ, bao gồm tiếng Séc và tiếng Slovak
Lò MẶT NẠ ĐEN MILLENNIAL chứa 3 giải pháp được cấp bằng sáng chế:
Airflowlogic™ – một giải pháp cải tiến bao gồm thiết kế lại hoàn toàn bộ làm lệch hướng (tấm chắn). Kết quả là luồng không khí hoàn hảo cho kết quả nấu ăn tốt nhất
Humilogic™ – hệ thống tạo ẩm mới với nguồn cấp nước trực tiếp
từ máy thở. Nó cung cấp độ ẩm cao với mức tiêu thụ nước ít hơn đáng kể
Drylogic™ – Hệ thống sấy buồng sấy Drylogic™. Nhờ giám sát liên tục các thông số và giá trị được lập trình, lò MILLENIAL có toàn quyền kiểm soát mức độ ẩm trong buồng

TÍNH NĂNG QUAN TRỌNG NHẤT:
Đa cấp – chức năng này cho phép bạn chuẩn bị nhiều món ăn cùng lúc, yêu cầu cùng nhiệt độ nấu và lượng hơi nước nhưng thời gian chế biến khác nhau. Chức năng Đa cấp cho phép nấu tất cả các món ăn cùng một lúc. Lò nướng sẽ tự thông báo loại thực phẩm nào cần lấy ra khỏi lò vì nó đã sẵn sàng.
Đầu dò nhiệt độ 1 điểm – nhờ đầu dò, lò có thể liên tục theo dõi và duy trì nhiệt độ bên trong thực phẩm. Nó tự động điều chỉnh các thông số để đảm bảo kết quả hoàn hảo khi nướng và nấu.
Hệ thống rửa tự động - chỉ có thể lắp đặt tại nhà máy. 4 chương trình rửa: ECO, Normal, Intensive, Rinse. Thích ứng với các loại ô nhiễm khác nhau trong buồng. Thiết kế mới của đầu rửa giúp tiết kiệm nước lên tới 30%.
Làm nóng trước – buồng được làm nóng trước nhiều hơn 30°C so với nhiệt độ cài đặt để nấu.
Giữ (Bảo trì) – sau khi nấu xong, lò sẽ giữ thức ăn ở nhiệt độ phân phối.
Làm nguội - nhanh chóng hạ nhiệt độ trong buồng để có thể thêm thực phẩm khác cần nhiệt độ nấu thấp hơn.
HACCP – khả năng hiển thị các giá trị hiện tại trong lò để kiểm tra quá trình nấu chính xác.
Proofer – lò chuyển sang chế độ proofer.
Tủ bảo quản - lò có thể được sử dụng như một tủ bảo quản, giúp giữ thực phẩm luôn ở nhiệt độ và độ ẩm khi phân phối.
Khả năng lưu 500 chương trình, mỗi chương trình 10 bước
Chọn một trong 500 chương trình và nhấn BẮT ĐẦU. Lò sẽ bắt đầu hoạt động theo các giá trị được cài đặt chính xác như nhiệt độ trong buồng, nhiệt độ bên trong thực phẩm, thời gian nấu, độ ẩm ở từng bước của toàn bộ chu trình. Các thông số này có thể được sửa đổi, lưu và xóa khỏi bộ nhớ.
Ba tốc độ quạt – điều chỉnh tốc độ quạt ba giai đoạn đảm bảo điều chỉnh tốc độ theo yêu cầu nấu và thậm chí phân bổ nhiệt độ trong buồng.
Nấu bằng đầu dò nhiệt độ - nhờ đầu dò, lò có thể kiểm soát và duy trì nhiệt độ bên trong thực phẩm. Nó liên tục và tự động điều chỉnh các thông số và đảm bảo nướng và nấu hoàn hảo.
Nướng bánh với chức năng Delta T
Đây là một phương pháp nấu thăm dò cải tiến. Đặc biệt hữu ích khi nấu những miếng thịt lớn hơn như giăm bông. Hệ thống tự động duy trì sự chênh lệch nhỏ giữa nhiệt độ trong buồng và tâm thực phẩm. Kết quả là thức ăn chín đều.
Cổng USB – đặc biệt thích hợp cho những căn bếp có nhiều thiết bị. Chỉ cần lập trình một lò và tải chương trình lên các lò khác qua USB là đủ.
CÁC TÍNH NĂNG KHÁC CỦA BỘ CHUYỂN ĐỔI GASTRO COMPACT SCREEN TOUCH SCREEN KHÁC:
Cài đặt nhiệt độ trong khoảng từ 30°C đến 270°C
Trì hoãn khởi động lên đến 24 giờ - hữu ích để làm nóng lò trước hoặc chuẩn bị thức ăn trước khi nhân viên đến
Khả năng lưu ngày và giờ hiện tại
Tín hiệu cho biết sự khởi động của tủ ngưng tụ (chỉ đối với lò có tủ ngưng)
Hơi nước được tạo ra bằng cách phun trực tiếp vào bộ phận làm nóng với mức điều chỉnh mức hơi 10 cấp
Cửa lò bằng kính đôi và đèn LED chiếu sáng buồng
Cửa an toàn với cài đặt khóa ở 60°C, 90°C, 120°C và 180°C để bảo vệ khỏi việc mở cửa không kiểm soát được và gây bỏng sau đó
Kính bên ngoài của lò làm mát bằng trọng lực
Cửa có bản lề phải
Dễ dàng mở kính bên trong của cửa
Gioăng cửa làm bằng silicone bền và chịu nhiệt, được gắn vào chu vi của buồng lò để dễ dàng thay thế
Vỏ lò cách nhiệt không chỉ tiết kiệm năng lượng mà còn đảm bảo an toàn cho nhân viên bếp
Khay hứng nước dưới cửa hứng hết nước ngưng sau khi mở cửa, nhất là sau khi hấp
Lò được làm bằng thép không gỉ AISI 304 chất lượng cao
Buồng đúc có các góc tròn để dễ dàng vệ sinh
Vỏ ngoài bằng thép không gỉ
Hệ số rò rỉ: IPX 5
Chân có thể điều chỉnh đảm bảo sự liên kết hoàn hảo của lò
Yêu cầu kết nối với điện, nước đã qua xử lý, nước thải

Lò nướng điện Combi Millenial Touch Screen Gastro Compact, có điều khiển điện tử và rửa tự động