Tủ ủ/bảo quản xúc xích salami, phô mai, sản phẩm thuần chay Hệ thống ủ Klima KAS1500PV

Mô tả

Tủ ủ thịt hoặc phô mai Klima đảm bảo thông gió đều và vi khí hậu lý tưởng:

• Hệ thống thông gió “VO” độc đáo và được cấp bằng sáng chế là một trong những chi tiết khiến tủ KLIMA trở thành công nghệ trưởng thành sáng tạo nhất trên thị trường

• Sự sắp xếp không đối xứng của các lỗ trên thành trong phía sau đảm bảo thông gió đều và làm chín đều toàn bộ sản phẩm.

Không khí được dẫn theo chiều ngang và chiều dọc để duy trì nhiệt độ và độ ẩm không đổi ở mọi nơi trong buồng và tạo ra vi khí hậu lý tưởng.

• Không cần phải thường xuyên sắp xếp lại và xoay vòng sản phẩm trong tủ, giúp việc tổ chức công việc dễ dàng và cải thiện, ngăn ngừa không khí bẩn xâm nhập vào buồng.

• Tủ sử dụng bộ phận làm lạnh monoblock và chất làm lạnh R290 thân thiện với môi trường để đảm bảo kết quả chín tốt nhất và giảm chi phí năng lượng

• Tủ ủ Klima chuyên nghiệp được thiết kế để ủ salami hoặc pho mát

• họ cũng có những chương trình được đánh dấu đặc biệt lý tưởng cho các sản phẩm thuần chay

• màn hình cảm ứng bảy inch với các biểu tượng

• khí hậu nhiệt đới loại 5 cho phép thiết bị hoạt động ở nhiệt độ cao từ +18 đến +43°C

• chất làm lạnh sinh thái R290

• Làm mát gián tiếp bằng luồng không khí theo chiều ngang và chiều dọc (đã được cấp bằng sáng chế)

• phân phối đồng đều không khí và độ ẩm trong buồng cho phép quá trình chín đồng đều cho tất cả các sản phẩm

• bộ phận làm mát khối đơn được cấp bằng sáng chế giúp đơn giản hóa việc bảo trì thiết bị

• 20 thói quen có sẵn và có thể cấu hình

• khả năng thiết lập 20 bước cho mỗi công thức

• khả năng cài đặt tốc độ quạt

• cửa kính cho phép bạn quan sát sự thay đổi màu sắc tự nhiên của thịt đã qua chế biến

• phạm vi nhiệt độ làm việc có thể điều chỉnh từ +2 đến +25°C

• cách nhiệt hoàn hảo

• chức năng trung tâm thử nghiệm

• đầu dò đo độ ẩm và nhiệt độ

• Đầu vào USB và microUSB

• máy ghi dữ liệu cho HACCP

• Đèn LED chiếu sáng nội thất

• kệ có thể điều chỉnh được bao gồm trong bộ

• khả năng mua hệ thống "OxigenKlima" cho các mẫu máy đã chọn

• màn hình cảm ứng đa ngôn ngữ trực quan cho phép bạn dễ dàng tùy chỉnh và lưu từng công thức và kiểm soát quá trình chín

• khả năng kiểm soát quá trình chín và thay đổi cài đặt ở bất kỳ giai đoạn nào

• ống thoát nước ngưng tụ từ máy phát hơi nước được thiết kế để kết nối trực tiếp với chất thải

• phụ kiện làm bằng thép không gỉ

• khả năng chọn bộ ủ chín (khi đặt hàng, điều quan trọng là phải chỉ định loại bộ, dành cho phô mai/salami - nếu không, một bộ tiêu chuẩn cho salami ủ chín sẽ được chỉ định)

• Chỉ có thể ủ một loại sản phẩm (phô mai/salami) tại một thời điểm.

• đào tạo dịch vụ miễn phí

Bộ sản phẩm bao gồm:

Hệ thống LÃO HÓA KHÍ HẬU 1500

• 8M150KIT CA – 8 kệ thép + 8 cặp thanh ray dẫn hướng (phô mai)

• 6A150KIT SA – 6 kệ có 36 răng + 6 cặp ray dẫn hướng (salami)

Các thông số kỹ thuật:

• Kích thước bên ngoài [mm]: 1460x850x2115

• Công suất [kW]: 1.8

• Nguồn điện [V]: 230

• Công suất tối thiểu/tối đa [kg] (công suất khuyến nghị cho chức năng thiết bị phù hợp): 80/140

• Số lượng cửa [cái]: 2

• Trọng lượng [kg]: 270