Tủ ủ/bảo quản xúc xích, pho mát Klima Aging System 40/70 kg

Mô tả

• Hệ thống thông gió "VO" độc đáo và được cấp bằng sáng chế là một trong những chi tiết khiến tủ KLIMA trở thành công nghệ gia vị tiên tiến nhất trên thị trường
• Sự sắp xếp các lỗ không đối xứng trên thành trong phía sau đảm bảo thông gió đều và làm chín đều toàn bộ sản phẩm. Không khí được dẫn theo chiều ngang và chiều dọc để duy trì nhiệt độ và độ ẩm không đổi trong toàn bộ buồng và tạo ra vi khí hậu lý tưởng
• Không cần phải thường xuyên di chuyển và xoay sản phẩm trong tủ, giúp việc sắp xếp công việc dễ dàng và hiệu quả hơn, đồng thời ngăn không cho không khí bẩn xâm nhập vào buồng.
• Tủ sử dụng hệ thống làm lạnh đơn khối và chất làm lạnh sinh thái R290 để đảm bảo kết quả làm chín tốt nhất và giảm chi phí năng lượng.

Sự miêu tả:

• Tủ ủ Klima chuyên nghiệp được thiết kế để ướp gia vị salami hoặc pho mát
• Họ cũng có những chương trình đánh dấu đặc biệt lý tưởng cho các sản phẩm thuần chay.
• màn hình cảm ứng bảy inch với các biểu tượng
• lớp khí hậu nhiệt đới 5 cho phép thiết bị hoạt động ở nhiệt độ cao từ +18 đến +43°C
• chất làm lạnh sinh thái R290
• làm mát thông gió gián tiếp với luồng không khí theo chiều ngang và chiều dọc (đã được cấp bằng sáng chế)
• sự phân bố đồng đều của không khí và độ ẩm trong buồng cho phép quá trình chín đều cho tất cả các sản phẩm
• đơn vị làm mát monoblock được cấp bằng sáng chế giúp đơn giản hóa việc bảo trì thiết bị
• 20 công thức nấu ăn có sẵn và tùy chỉnh
• Khả năng thiết lập 20 bước cho mỗi công thức
• khả năng điều chỉnh tốc độ quạt
• cửa kính cho phép bạn quan sát sự thay đổi màu sắc tự nhiên của thịt chế biến
• nhiệt độ hoạt động có thể điều chỉnh từ +2 đến +25°C
• cách nhiệt tuyệt vời
• Tính năng của trung tâm thử nghiệm
• đầu dò đo độ ẩm và nhiệt độ
• Đầu vào USB và microUSB
• máy ghi dữ liệu cho HACCP
• đèn LED chiếu sáng bên trong
• bao gồm các kệ có thể điều chỉnh
• Đối với các mẫu máy được chọn, có tùy chọn mua hệ thống "OxigenKlima".
• Màn hình cảm ứng đa ngôn ngữ trực quan cho phép bạn dễ dàng tùy chỉnh và lưu từng công thức và kiểm soát quá trình chín
• khả năng kiểm soát quá trình chín và thay đổi cài đặt ở từng giai đoạn
• ống thoát nước ngưng tụ từ máy phát hơi nước được thiết kế để kết nối trực tiếp với chất thải
• phụ kiện thép không gỉ
• tùy chọn chọn bộ gia vị (khi đặt hàng, điều quan trọng là phải chỉ định loại bộ, phô mai/salami - nếu không, một bộ gia vị salami tiêu chuẩn sẽ được chỉ định)
• Mỗi lần chỉ có thể nêm một loại sản phẩm (phô mai/salami).
• đào tạo người dùng miễn phí

Bộ sản phẩm KLIMA AGING SYSTEM 700 bao gồm:

• 4M70KIT CA – 4 kệ thép + 4 cặp thanh dẫn hướng (phô mai)
• 3A70KIT SA – 3 kệ có 36 răng + 3 cặp thanh dẫn hướng (salami)

Các thông số kỹ thuật:

• kích thước bên ngoài [mm]: 740x850x2115
• công suất [kW]: 1.05
• Nguồn điện [V]: 230
• sức chứa tối thiểu/tối đa [kg]*:40/70
• số lượng cửa [pcs]: 1
• cân nặng [kg]: 158