Електрична конвекційна пароварка Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1, електронне управління, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/7800W, 500x930x(H)700mm

Опис

Серія нових електричних конвекційних печей буде ідеально виконувати свої функції скрізь, де важливий кожен сантиметр. Ширина всього 500 мм дозволяє духовці поміститися навіть на найменшій кухні. Також це гарне рішення як друга чи третя конвекційна піч на кухні
Електронна 7-дюймова сенсорна панель управління дозволяє дуже точно встановлювати попередньо встановлені параметри приготування.
Печі MILLENNIAL BLACK MASK містять два запатентованих рішення:
Airflowlogic™ – інноваційне рішення, що полягає в повній переробці дефлектора (щитка кришки). Результат – ідеальний потік повітря для найкращого результату приготування
Humilogic™ – нова система зволоження з подачею води безпосередньо від вентилятора. Він забезпечує високий рівень вологості при значно меншому споживанні води

НАЙВАЖЛИВІШІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1-точковий датчик температури – завдяки датчику духовка здатна постійно контролювати та підтримувати температуру всередині їжі. Він автоматично регулює параметри, щоб забезпечити ідеальний результат під час випічки та приготування.
Автоматична система прання - може бути встановлена лише на заводі. 4 програми прання: ЕКО, Нормальна, Інтенсивна, Полоскання. Адаптований до різних типів забруднення в камері. Нова конструкція мийної головки економить до 30% води.
Попередній нагрів – камера попередньо нагрівається на 30°C більше, ніж встановлена температура для приготування.
Витримування (обслуговування) – після завершення приготування духовка підтримує температуру видачі їжі.
Охолодження - швидко знижує температуру в камері, щоб можна було додати іншу їжу, яка вимагає нижчої температури приготування.
HACCP – можливість відображення поточних значень в печі для перевірки правильності процесу приготування.
Розстойка – піч переходить у режим розстойки.
Шафа для зберігання – піч можна використовувати як шафу для зберігання, яка постійно зберігатиме їжу при температурі та вологості видачі.
Можливість зберігати 100 програм, кожна з яких має 10 кроків
Виберіть одну зі 100 програм і натисніть СТАРТ. Піч почне працювати відповідно до точно встановлених значень, таких як температура в камері, температура всередині їжі, час приготування, рівень вологості на кожному етапі всього циклу. Ці параметри можна змінювати, зберігати та видаляти з пам'яті.
Три швидкості вентилятора від 1500 до 2800 об/хв
Триступеневе регулювання швидкості вентилятора забезпечує регулювання швидкості відповідно до потреб приготування і рівномірний розподіл температури в камері.
Приготування з датчиком температури - завдяки датчику духовка може контролювати та підтримувати температуру всередині їжі. Він постійно автоматично регулює параметри та забезпечує ідеальне випікання та приготування
Випічка з функцією Delta T
Це вдосконалений метод приготування проб. Особливо корисно для приготування великих шматків м’яса, наприклад шинки. Система автоматично підтримує невелику різницю між температурою в камері та в центрі їжі. Результат — рівномірно приготована їжа.
Порт USB – особливо підходить для кухні з декількома пристроями. Досить запрограмувати одну піч і завантажити програму в інші печі через USB.

ІНШІ ОСОБЛИВОСТІ ШЛУНКОВИХ КОНВЕКТОРІВ MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO COMPACT:
Налаштування температури в діапазоні від 30°C до 270°C
Встановлення робочого часу 11 годин 59 хвилин. або безперервна робота NON-STOP
Відкладений старт до 24 годин - корисно для попереднього розігріву духовки або приготування їжі до прибуття персоналу
Можливість збереження поточної дати та часу
Сигнал запуску кожуха (тільки для печей з кожухом)
Пара створюється шляхом прямого впорскування на нагрівальні елементи з 10-рівневим регулюванням рівня пари
Дверцята духовки з подвійним склом і світлодіодним освітленням камери
Захисні двері з налаштуванням замка на 60°C, 90°C, 120°C і 180°C для захисту від неконтрольованого відкривання дверей і подальшого опіку
Зовнішнє скло печі з гравітаційним охолодженням
Двері з правою петлею
Легке відкриття внутрішнього скла дверей
Ущільнювач дверцят з міцного і термостійкого силікону, прикріплений по периметру духової камери для легкої заміни
Утеплений корпус духовки не тільки енергозберігає, але й забезпечує безпеку кухонного персоналу
Піддон для крапель під дверцятами збирає весь конденсат після відкриття дверцят, особливо після відпарювання
Топкова камера виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі марки AISI 304
Формована камера із закругленими кутами для легкого очищення
Зовнішня оболонка з нержавіючої сталі
Коефіцієнт витоку: IPX 4
Регульовані ніжки забезпечують ідеальне вирівнювання духовки
Потрібне підключення до електрики, очищеної води та каналізації

Електричні пароконвектомати Millennial Black Mask Gastro Compact, електронне управління