Пароконвекційна піч Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - електромеханічне керування, газ, Tecnoeka, GN 1/1, 17500kW, 730x855x(H)1231mm

Опис

Серія дуже простих у використанні пароконвектоматів Millennial Smart.
Категорія конвекційних печей Smart Gastro для гастрономії – з меншою пекарною камерою, оснащеною ящиками для контейнерів GN 1/1.
Категорія пароконвектоматів Smart Bakery для кондитерських і пекарень - з більшою пекарною камерою, оснащеною деками для деків 600х400 мм.
Широкий асортимент конвекційних печей, 4 розміри для кожної категорії, можливість приготування від 72 до 480 страв на день.
Всі конвекційні печі доступні в електричному і газовому виконанні.
Електромеханічне управління за допомогою 3 селекторів. Налаштувати найважливіші параметри легко і не вимагає спеціальної підготовки. Можливість приготування страв на сухому жарі, гарячому повітрі або 5-ступінчастому режимі на пару. Все в режимі конвекції.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛІННЯ:
Налаштування часу в діапазоні від 10 до 120 хвилин або режим NON STOP
Налаштування температури в діапазоні від 100 °C до 270 °C для електричної версії та в діапазоні від 100 °C до 260 °C для газової версії
5-ступеневе регулювання парового режиму камери

Пара створюється за допомогою прямого впорскування води з 5-рівневим налаштуванням рівня пари
Захисні двері - обмеження кута відкривання на 60°, 90°, 120° і 180° захищає оператора від опіків при неконтрольованому відкриванні дверей
Подвійне скління дверцят камери і світлодіодне підсвічування для більш легкого контролю процесів всередині пароконвектомата
Гравітаційне охолодження зовнішнього скла пароконвектомата для підвищення безпеки персоналу
Зручне обслуговування внутрішнього скла дверей завдяки легкому відкриванню
Ущільнювач дверцят в корпусі пароконвектомата виготовлений з грубого силікону, який стійкий до високих температур. Ущільнювач можна легко замінити, не потрібно викликати спеціалізований сервіс
Утеплений корпус конвекційної печі не тільки економить електроенергію, але й підвищує безпеку кухонного персоналу
Завдяки піддону під дверцятами конденсована пара не капає прямо на підлогу. Суха підлога під і перед пароконвектоматом - запорука безпеки персоналу.
Камера конвекційної печі виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304
Формована пекарна камера проста в обслуговуванні завдяки закругленим кутам
Обшивка з нержавіючої сталі
Ступінь захисту: IPX4 - електрична версія, IPX3 - газова версія.
Завдяки регульованим ніжкам конвекційну піч можна розмістити в ідеальному положенні. Правильне положення безпосередньо впливає на роботу пристрою.
Необхідне підключення до електромережі, очищена вода, каналізація

Печі газові конвекційні:
заводська настройка на природний газ ZP50 (польське позначення), тобто G20 (європейське позначення)
поставляються в комплекті з пропан-бутановими форсунками
підключення газу: 1/2"

Конвекційні печі Millennial Smart Gastro для закладів громадського харчування та Millennial Smart Bakery для кондитерських цехів і пекарень, електромеханічне управління, електричні та газові версії