Шафа для дозрівання/зберігання салямі, сиру, веганських продуктів Klima Aging System KAS1500PV

Опис

Шафи для дозрівання м’яса або сиру Klima Aging гарантують рівномірну вентиляцію та ідеальний мікроклімат:

• Унікальна запатентована система вентиляції «VO» є однією з деталей, яка робить шафи KLIMA найбільш інноваційною технологією дозрівання на ринку

• Асиметричне розташування отворів на задній внутрішній стінці забезпечує рівномірну вентиляцію та рівномірне дозрівання всього продукту.

Повітря направляється горизонтально і вертикально для підтримки постійної температури і вологості в кожній частині камери і створення ідеального мікроклімату.

• Немає необхідності регулярно переставляти і чергувати продукти в шафі, що полегшує і покращує організацію роботи і запобігає потраплянню в камеру неочищеного повітря.

• У шафах використовується моноблочна холодильна установка та екологічно чистий холодоагент R290 для забезпечення найкращих результатів дозрівання та зниження витрат на електроенергію

• Професійні шафи Klima Aging призначені для дозрівання салямі або сиру

• вони також мають спеціально позначені програми, які ідеально підходять для веганських продуктів

• семидюймовий сенсорний екран з іконками

• клас тропічного клімату 5 дозволяє пристрою працювати при високих температурах від +18 до +43°C

• екологічний холодоагент R290

• Непряме вентильоване охолодження з горизонтальним і вертикальним потоком повітря (запатентовано)

• рівномірний розподіл повітря і вологості в камері дозволяє забезпечити рівномірний процес дозрівання всіх продуктів

• запатентований моноблочний блок охолодження, що спрощує обслуговування обладнання

• 20 готових і настроюваних процедур

• можливість встановити 20 кроків для кожного рецепту

• можливість налаштування швидкості вентилятора

• скляні дверцята дозволяють спостерігати природну зміну кольору обробленого м'яса

• регульований діапазон робочих температур від +2 до +25°C

• ідеальна теплоізоляція

• функції центру тестування

• зонд для вимірювання вологості та температури

• Вхід USB і microUSB

• реєстратор даних для НАССР

• внутрішнє світлодіодне освітлення

• регульовані полиці в комплекті

• можливість придбання системи «ОксігенКліма» для обраних моделей

• інтуїтивно зрозумілий багатомовний сенсорний екран дозволяє легко налаштовувати та зберігати кожен рецепт і контролювати процес дозрівання

• можливість контролювати процес дозрівання і змінювати налаштування на будь-якому етапі

• відведення конденсату від парогенератора, пристосованого для прямого підключення до відходів

• аксесуари з нержавіючої сталі

• можливість вибору набору для дозрівання (при замовленні важливо вказати тип набору, для сиру/салямі - інакше буде призначений стандартний набір для дозрівання салямі)

• Одночасно можна дозрівати лише один вид продукту (сир/салямі).

• безкоштовне сервісне навчання

У набір входять:

Система СТАРІННЯ КЛІМАТУ 1500

• 8M150KIT CA – 8 сталевих полиць + 8 пар напрямних (сир)

• 6A150KIT SA – 6 полиць на 36 зубців + 6 пар напрямних (салямі)

Технічні параметри:

• Зовнішні розміри [мм]: 1460x850x2115

• Потужність [кВт]: 1.8

• Живлення [В]: 230

• Мінімальна/максимальна вантажопідйомність [кг] (рекомендована вантажопідйомність для належної роботи пристрою): 80/140

• Кількість дверей [шт]: 2

• Вага [кг]: 270